菱角比較常見的吃法是經(jīng)過高溫蒸煮后，剝?nèi)ネ鈿な秤?。另一種吃法是將菱角熬成粥來食用，不過熬粥比較考研技藝，處理不當容易埋沒菱角特有的鮮香味 。菱角除果肉可以食用外，其比較嫩的莖也能作為蔬菜食用 。
菱角比較常見的外形有些像牛頭，此外菱角也有無角的、一角的、二角的和三角的，品種不同外形也有差異 。
【菱角吃法】菱角的原產(chǎn)地是歐洲，目前在中國的主要栽培區(qū)域是長江下游的太湖地區(qū)和珠江三角洲地區(qū) 。
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