漳平水仙茶 ， 又名“紙包茶” ， 屬烏龍茶類的緊壓茶 ， 漳平水仙的口感和特點(diǎn)是：干茶條索緊結(jié)卷曲 ， 似“拐杖形”、“扁擔(dān)形” ， 茶梗粗壯、節(jié)間長、葉張肥厚、含水量高且水分不易散發(fā) ， 色澤烏綠帶黃 ， 似香蕉色 。
漳平水仙茶是用水仙品種茶樹鮮葉 ， 按閩北水仙加工工藝并經(jīng)木模壓制而成的一種方餅形的烏龍茶 。
原產(chǎn)于福建省龍巖市的漳平市雙洋鎮(zhèn)、南洋鄉(xiāng)、新橋鎮(zhèn)等地 ， 后發(fā)展到漳平市各地 。
產(chǎn)地素有“九山半水半分田”之稱 ， 為茶樹生長提供了優(yōu)良條件 。
【漳平水仙的特點(diǎn)和口感是怎樣的】此地原葉制成的漳平水仙 ， 沖泡后沖泡后湯色橙黃或金黃 ， 香氣清高細(xì)長 ， 蘭花香明顯 ， 口感清醇爽口透花香 ， 葉底肥厚、軟亮 ， 紅邊顯現(xiàn) ， 葉張主脈寬、黃、扁 。
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