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因為草莓含水量很高，沒有外果皮，所以容易受損傷而軟化腐爛 。爛掉的草莓不建議再吃 。
挑選草莓的時候，一定要選擇沒有損壞的草莓，可以采用扁平的塑料盒裝草莓，保護草莓不被壓爛，裝盒子的時候要輕拿輕放 。
草莓選購方法：1、在選擇草莓時候，首先不要選擇個兒太大的草莓，因為草莓的個兒太大，有可能使用過化學(xué)藥品，在食用后，會影響身體健康 。使用過化學(xué)藥品的草莓表面往往是凸起來的，并且拿在手里會感到份量很輕，在把草莓用手掰開后，會發(fā)現(xiàn)草莓的中間是空心的 。
2、在選擇草莓的時候，最好選擇外形是心形、顏色看起來比較均勻、呈鮮紅色、色澤鮮艷、表面有光澤，并且草莓上面像芝麻一樣的點是金黃色的 。這樣的草莓是質(zhì)量很好的草莓 。如果草莓上面的點是紅色的，有可能使用過染色劑，在食用后，會影響身體健康 。
【草莓為什么容易爛】3、在選擇草莓的時候，要挑選那些表皮看起來完整的草莓，如果草莓的表皮不完整，很容易發(fā)生腐爛，在草莓發(fā)生腐爛后，會滋生細菌，導(dǎo)致其他草莓也會發(fā)生腐爛的現(xiàn)象 。
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