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【水煮秋葵要煮多久呢】1-2分鐘 。秋葵是一種草本植物，平時(shí)可以生吃、炒著吃，煮著吃，其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素C、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，除此之外還含有草酸和鞣質(zhì)，生吃會(huì)讓草酸和鞣質(zhì)會(huì)抑制鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收，口感也比較澀，建議水煮后食用，在沸水中煮1-2分鐘，可以讓秋葵的口感更好 。
水煮秋葵怎么有點(diǎn)兒苦：與錯(cuò)誤的焯水方式有關(guān) 。平時(shí)直接將秋葵焯水后，還是會(huì)殘留苦味，一般是因?yàn)殪趟姆椒ㄓ姓`，所以平時(shí)在把秋葵洗凈后，用淡鹽水浸泡10分鐘，泡好后去蒂，再放入燒好的沸水中煮，放入少量食鹽，燙1-2分鐘撈出，放入涼水中過一遍，就可以去除苦澀的味道了 。
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