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需要加大火勢，繼續(xù)煮 。也可選擇將粽子拿出來蒸 。蒸汽溫度較高，蒸的時(shí)候，加入適量的水，生米會(huì)吸收水分，如果是生的，蒸1小時(shí)左右 。需注意水是否燒干，并及時(shí)加水 。粽子沒煮熟通常是因?yàn)榛鸩粔虼蠡驎r(shí)間太短，所以即使在規(guī)定的時(shí)間煮完粽子，粽子也可能不煮 。
【粽子沒煮熟怎么補(bǔ)救】粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一 。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠(yuǎn) 。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國 。粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等 。粽子由來久遠(yuǎn)，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品 。南北叫法不同，北方產(chǎn)黍，用黍米做粽，角狀，古時(shí)候在北方稱“角黍” 。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類 。
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