制作葡萄酒需要準備葡萄、冰糖，兩者的比例可以在10:3，用鹽水浸泡葡萄后再用清水沖洗干凈，待葡萄表面的水分蒸干，佩戴手套將葡萄捏碎放置在玻璃容器中，加入冰糖，最后封蓋放置在陰涼通風的環(huán)境中發(fā)酵，夏季大概一周即可飲用 。
家常制作葡萄酒的方法
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1、準備葡萄以及白糖，兩者的比例可以在10:3，葡萄需要以紫紅色為主，并且顆粒圓潤多汁，將出現(xiàn)干癟以及腐爛的葡萄去掉，避免影響葡萄酒的質量 。
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2、用鹽水浸泡葡萄1個小時的時間，最后用清水沖洗一次，去除葡萄表面的污垢，放置在有光線的地方將葡萄表面的水分去除掉 。
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3、選擇廣口透明的玻璃瓶最佳，可以隨時觀察葡萄的發(fā)酵情況，佩戴手套，用手將葡萄捏碎，放置瓶中，加入準備好的冰糖，充分攪拌均勻 。瓶子需要預留1/3的空間，有利于葡萄發(fā)酵同時也能避免瓶體發(fā)生爆炸 。
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【家常葡萄酒做法】 4、封蓋后繁殖在陰涼并且通風的環(huán)境中發(fā)酵，夏季只需一周時間即可飲用，葡萄酒放置時間越長酒精濃度越高，秋季釀制葡萄酒需要半個月的時間，飲用時需要用過濾網(wǎng)過濾 。
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