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披薩怎么做家庭做法？

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【披薩怎么做家庭做法？】家庭版的披薩做法很簡單，先用雞蛋、面粉、和適量鹽、白糖進(jìn)行和面，和好后的面可發(fā)酵至原體積二倍大，再搟成薄面片放在不開火的電餅鐺中發(fā)酵二十分鐘，并在上面扎一些小孔 。最后刷上喜愛的醬，加入芝士，加上配菜用電餅鐺小火烤制八到十分鐘即可 。
披薩怎么做家庭做法

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1、和面
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就是平時做面食的方法，先和面發(fā)酵，取用適量的面粉，面粉中打一個雞蛋，放少許鹽和白糖，再加入些溫牛奶，就會發(fā)出淡淡的奶香味 。邊倒邊攪拌，呈現(xiàn)雪花狀的時候加入點(diǎn)食用油，揉成軟硬適中的面團(tuán) 。
2、發(fā)酵
將面團(tuán)用干凈的不蓋著，發(fā)酵至兩倍大即可 。
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期間準(zhǔn)備一些配菜備用，比如大家愛吃的一些辣椒或者洋蔥，切成條，再加一些火腿腸切成片，等等可以根據(jù)自己喜歡的口味進(jìn)行選擇 。
3、揉面
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發(fā)酵好的面團(tuán)進(jìn)行處理，切成大小適宜的面劑子盡心搓揉，最后用搟面杖搟成薄餅 。
4、再次發(fā)酵
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此時最好將搟好的面餅放在電餅鐺中，不要開火，然后把周邊的邊角全部給壓整齊了，還要在面餅上面戳一些小七孔，再次發(fā)酵二十分鐘為宜 。
5、上料烤制
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現(xiàn)在面餅的表面刷一層披薩醬，撒一層芝士，再將準(zhǔn)備的配菜全部放放在發(fā)酵好的披薩上面，用小火烙八到十分鐘即可 。
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