目前 ， 健康飲食觀(guān)念日益受到重視 ， 而以茶葉為原料的茶飲料 ， 打大健康牌 ， 越來(lái)越成為受大家歡迎的飲料類(lèi)型 。茶葉中富含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分 ， 兼有營(yíng)養(yǎng)、保健功效 。那么 ， 奶茶飲料、果汁茶飲料等等花樣繁多的飲用茶飲料 ， 也有這些功效嗎 ， 飲用有何注意事項(xiàng)呢？
文章插圖
比如 ， 果汁茶飲料是指在茶水水中加入原果汁(或濃縮果汁)、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品；奶味茶飲料是指在茶水中添加鮮乳或乳制品等物質(zhì) 。
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任方仕說(shuō) ， 這里涉及一個(gè)保鮮問(wèn)題 ， 在茶里添加了其他物質(zhì) ， 則需要往飲料中添加防腐劑、食品添加劑 。目前防腐劑的主要成分是山梨酸 ， 是迄今為止常用防腐劑中毒性最低的 ， 但也應(yīng)該理性對(duì)待 ， 畢竟這也是一種化學(xué)制劑 。
另外 ， 對(duì)于添加鮮果汁的茶飲料 ， 其中添加的成分是否與茶葉成分相沖 ， 是否會(huì)發(fā)生化學(xué)作用 ， 這個(gè)問(wèn)題目前無(wú)法預(yù)測(cè) ， 值得觀(guān)察 。“如果條件允許 ， 提倡大家費(fèi)點(diǎn)時(shí)間和精神泡茶喝 ， 這是最具健康保障的飲茶方法 。” 方仕說(shuō) 。
數(shù)據(jù)
茶飲料增勢(shì)迅猛
據(jù)新華社消息 ， 2008飲料冷飲行業(yè)年會(huì)提出 ， 近年來(lái) ， 碳酸飲料的銷(xiāo)售增長(zhǎng)已明顯趨緩；而在非碳酸飲料領(lǐng)域 ， 茶飲料得到越來(lái)越多的年輕消費(fèi)者的認(rèn)同 ， 市場(chǎng)規(guī)模以每年30％左右的速度增長(zhǎng) 。正是看好茶飲料的未來(lái)發(fā)展前景 ， 可口可樂(lè)等知名品牌也紛紛進(jìn)軍茶飲料市場(chǎng) 。據(jù)預(yù)測(cè) ， 2008年我國(guó)飲料市場(chǎng)仍將保持穩(wěn)定增長(zhǎng) ， 全年飲料產(chǎn)銷(xiāo)量預(yù)計(jì)將達(dá)6000萬(wàn)噸 ， 同比增長(zhǎng)17％左右 。
禁忌
與飲茶水相同
添加了其他成分的茶飲料 ， 口感清新甘甜 ， 深受很多年輕人的喜愛(ài) ， 但別忘記了它的成分是茶葉 ， 保留了其營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí) ， 在飲用上也存在一定禁忌 。方仕說(shuō) ， 以茶葉為主要成分的茶飲料 ， 在成分上還是保存了原有茶葉的成分 。因此 ， 飲茶存在的禁忌 ， 也存在于飲用各類(lèi)茶飲料上 。
臨睡前不要喝
茶葉的咖啡因和芳香物質(zhì)都是一種興奮劑 ， 飲茶過(guò)多過(guò)濃會(huì)使神經(jīng)及大腦興奮 ， 心跳、血流加快 ， 久久不能入睡 。飲用多少會(huì)造成失眠？方仕稱(chēng)這沒(méi)有定律 ， 跟飲用量、茶葉濃度、各人耐受情況都有關(guān)系 ， 茶飲料種類(lèi)或品牌不同 ， 茶葉含量也不同 。
尿酸過(guò)高者限制飲用
【茶飲料茶但飲用禁忌相同】 尿酸過(guò)高如痛風(fēng)者 ， 飲茶應(yīng)有所限制 ， 茶葉中所含的鞣酸競(jìng)爭(zhēng)性地從尿酸排出 ， 從而影響尿酸排泄 ， 所以 ， 痛風(fēng)病特別不宜飲濃茶 。
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