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1、荸薺既可作為水果 ， 也可作為蔬菜 ， 小寒時(shí)節(jié)是荸薺最甜的時(shí)期 。
2、最常見的荸薺的做法 ， 就是水煮 。生食的荸薺 ， 脆爽多汁 ， 煮熟的荸薺甜糯溫胃 。但荸薺性寒 ， 無論生的熟的均不易多吃 。
【荸薺的家常做法介紹】3、用小刷將其表皮刷洗干凈 ， 放到煮鍋里倒上4-5倍的水 ， 將煮鍋擱之火上 ， 大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煮 ， 直到荸薺煮熟透關(guān)火 ， 待冷卻后晾干外皮 ， 洗凈后削皮即可食用 。
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