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用料
- 食材：
- 面條 100克
- 豬肉 100克
- 洋蔥 小半個
- 黃瓜 半根
- 調料：
- 蔥伴侶 6月香甜面醬 2大勺
- 蔥伴侶 6月香豆瓣醬 2大勺
- 味達美臻品料酒 1中勺
- 大蔥 1小段
- 蒜瓣 3瓣
- 桂皮 1小塊
- 八角 1個
- 姜 2片
- 香葉 2片
- 清水 50克
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1、先把需要的食材提前準備好 。
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2、豬肉洗凈肥瘦分別切丁備用、黃瓜擦絲備用、洋蔥切丁備用 。
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3、蒜瓣跟姜片分別切片、大蔥切絲備用 。
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4、碗里放入2大勺蔥伴侶6月香甜面醬、2大勺蔥伴侶6月香豆瓣醬、加入50克清水攪拌均勻 。
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5、鍋中倒入適量食用油，放入準備好的蔥姜蒜、桂皮、香葉、大蔥、八角炸出香味，炸至大蔥金黃色后撈出所有香料 。
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6、先倒入肥肉煸出多余油脂 ， 然后再倒入瘦肉煸炒至豬肉顏色變淺 。
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7、然后再加入1中勺味達美臻品料酒去腥、2克白糖提鮮、放入洋蔥炒出香味，倒入調好的醬汁 。
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8、如果覺得有點干可以加少許清水，最小火慢慢熬5分鐘左右即可關火 。
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9、另起鍋，水開后放入面條煮熟撈出過一下冷水，控干水分 。
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10、澆上炸好的醬 ， 撒上黃瓜絲即可食用 。
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11、成品 。
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12、成品 。
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【炸醬面老北京做法教程 炸醬面怎么做好吃】 13、成品 。
