1、大棗三蒸三曬怎么制作三蒸三曬紅棗——益脾胃 ， 補氣血
中醫(yī)有生地熟地之分 。生地是清熱的，熟地是養(yǎng)血的 ， 三蒸三涼的棗是熟地紅棗，不這么蒸的蒸棗是生地紅棗，兩者顏色不同，口感藥性不同，三蒸三涼的棗養(yǎng)血作用更強 。
用料
紅棗 適量
三蒸三曬紅棗——益脾胃，補氣血的做法
紅棗不要泡 ， 用水沖洗干凈
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上鍋，大火蒸30分鐘，然后陰涼處風干4小時
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再蒸20分鐘，陰涼處風干兩個小時
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第三次蒸20分鐘，然后陰涼處最好風干一晚 。時間計算合適的話，一天剛剛好，第二天早上收 。
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前后變化明顯 。普通大小每天餐后三顆即可 ， 我這個狗頭棗很大 ， 兩顆足夠 。吃的時候可以再加熱或者不加熱 。不好消化的棗皮很容易吐出來
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這么多年來，我一直有一個飲食習慣，就是每天飯后必吃三顆棗 。大棗有健脾養(yǎng)血的作用，對于脾虛的中老年人而言是一個不錯的選擇 。
不過，這大棗可不是買來直接吃，而是要經(jīng)過三蒸三涼的處理 。例如每天做飯蒸饅頭、蒸菜的時候，就把大棗放鍋里一起蒸，蒸一次可能看不出變化，第二天做飯的時候，繼續(xù)放進去蒸，蒸兩三次之后，大棗就熟透了 。
材料：大棗適量 。
做法：將大棗洗凈去雜質(zhì)，不要浸泡 。先用中強火蒸20分鐘 ， 置陰涼處3~4小時后 ， 再蒸20分鐘 。吃時 ， 再蒸一次 ， 這次待水沸后 ， 改小火幾分鐘即可 。
用法：剝?nèi)ビ财ぁ?nèi)核 ， 吃棗肉 。
蒸熟的大棗 ， 糖的轉(zhuǎn)化就充分了 ， 有不少中藥的炮制就是這樣經(jīng)過幾次蒸曬而制成的 。而且經(jīng)過三蒸處理后 ， 大棗會變得綿軟 ， 吃起 來味道更香甜 ， 藥效吸收好，更適合老年人 。
除了大棗外，山藥也應作為中老年人家中的常備食物 。眾所周知，山藥可以健脾益氣，適合脾胃虛弱或肺氣虛、腰膝酸軟的人食用 。
山藥的吃法多種多樣 ， 比如 ， 你可以用它熬粥、干蒸或炒著吃 。
干蒸的方法比較簡單 ， 直接把山藥洗凈后干蒸20~30分鐘 ， 蒸后燜15~20分鐘，松軟后剝?nèi)ネ馄ぜ纯墒秤?。
注意：一次不要多做，因為山藥不宜反復蒸，食用時盡量保留原汁原味 。
大棗三蒸三曬，首先把大棗給他核去掉，以后然后蒸個八成熟拿出來曬曬，干了以后再掙，就這樣，圣上三次，三上三次等著吃這個棗泥的時候，就是像有肉柔軟又容易存
大早的三蒸三曬要選擇連續(xù)晴朗的日子首先將大棗洗凈，放鍋上蒸蒸熟的大棗再放入太陽下曬一整天 。如此反復三次，就完成了三蒸三曬 。
你首先可以將棗子去核 ， 然后放在太陽底下曬三天到4天左右 ， 這樣的話就制造成了特別的簡單
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2、蒸棗的做法1、大棗是我們生活中非常有營養(yǎng)的一種食品，大棗生吃會不好消化，要是把大棗蒸熟再吃就非常好消化了，那么大棗怎么蒸呢？
2、準備好大棗，將大棗洗凈 。蒸鍋中加水，放入大棗，中火燒開，蒸20分鐘 。
3、將蒸屜拿出 ， 將大棗晾涼 ， 這時大棗的顏色已經(jīng)有點變深 。
4、再次將大棗放入蒸鍋，燒開鍋，蒸20分鐘，再次將大棗晾涼，這時大棗的顏色又深一點 。
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