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如今，隨著日常生活質(zhì)量的提高，越來越多的人開始研究一些小甜點，以使生活更加有趣。那么新人第一次在烤箱里做蛋糕應該怎么做呢？我們來看看怎么做蛋糕。讓我們在烤箱中為初學者制作簡單的方法。
準備好所需的材料

文章插圖
【蛋糕的做法烤箱新手做_新人做蛋糕烤箱簡單做法】分離蛋清和蛋黃(有蛋白質(zhì)分離器) 。
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開始制作蛋黃糊：首先，用手動打蛋器(或筷子)攪拌蛋黃。加入30克細砂糖。
用電動打蛋器低速攪拌均勻。
加入50毫升色拉油(或橄欖油)，繼續(xù)攪拌均勻。加入50毫升牛奶，繼續(xù)攪拌均勻。這時，攪拌好的液體中會有很多氣泡。用面粉篩篩入90克低筋面粉。用手動打蛋器(或筷子)攪拌混合面粉和蛋液。
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攪拌至面粉不飛，用電動打蛋器低速攪拌。攪拌后的蛋黃糊比較稠。
開始涂抹蛋白霜：首先，將分離出的蛋清放入干凈的容器中，不加油和水，用電動打蛋器打至粗糙的氣泡狀態(tài) 。
然后加入1/3的細砂糖(三次加入50克白砂糖)制成細膩的泡沫。
加入剩下的1/2的細糖，打至紋路出現(xiàn)，紋路不會馬上消失。
加入剩余的細糖，攪拌至干并起泡。這時，打蛋器被提起，蛋清就可以從短而直立的尖角中被拉出。

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蛋黃糊和蛋白膏的混合：先在蛋黃糊中加入1/3的蛋白膏(蛋白膏也加入蛋黃糊中三次)，用橡皮刮刀攪拌均勻。注意自下而上輕輕攪拌，避免脫泡。
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蛋黃糊中加入1/2蛋白霜，攪拌均勻。
加入剩下的蛋白霜，繼續(xù)攪拌均勻。
將面糊倒入一個8寸的圓形蛋糕模中，在桌子上輕敲幾下，抖掉里面的大氣泡。放在烤箱下面。(面糊一般填8分。)
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烤箱160度烤45分鐘。
蛋糕在逐漸膨脹，烘烤時不要隨意打開烤箱門。

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烘烤后，立即取出蛋糕，輕輕敲在桌子上，抖掉里面的熱量。然后倒過來放在烤網(wǎng)上冷卻(下面留空間) 。
脫模。完全冷卻后才能脫模，需要借助脫模刀才能脫模。
成品。
蛋糕必須完全冷卻后才能切。
一、新人做蛋糕烤箱簡單做法的做法還是比較簡單的。家里選個好點的烤箱就可以給自己做好吃的蛋糕了~ ~
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