胡蘿卜燉羊肉是一道美味可口的湯菜 ， 下面是具體做法：
材料：
羊肉片 500克
【胡蘿卜燉羊肉怎么做好吃】胡蘿卜 2根
蔥 2根
姜 適量
料酒 適量
鹽 適量
清水 適量
做法：
1.羊肉片切成小塊 ， 放入滾水中焯水去腥 ， 撈出備用 。
2.胡蘿卜去皮洗凈 ， 切成小段備用 。
3.蔥、姜洗凈 ， 切成小片 。
4.鍋中倒入適量清水 ， 放入焯好水的羊肉 ， 加入料酒 ， 蔥姜片 ， 大火燒開后轉小火燉煮 。
5.將切好的胡蘿卜放入鍋中 ， 繼續燉煮40分鐘至胡蘿卜熟透 。
6.最后加適量鹽調味即可 。
溫馨提示：
1. 燉的時間越長 ， 肉質越軟爛 ， 建議大火燒開后轉小火燉煮2小時左右 。
2. 也可以加入少許的豆腐等配菜 ， 口感更加豐富 。
3. 如果條件允許 ， 可以加入些許枸杞、紅棗等食材 。
