【大蒜剝皮后能放多久】
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1、常溫下：如果剝好后的大蒜置于常溫下保存 ， 能保存1天左右 。常溫下細(xì)菌和霉菌適合生長繁殖 ， 而且也會(huì)增加大蒜的水分丟失 ， 時(shí)間過長可能會(huì)引起大蒜腐爛、干枯 。
2、冷藏或冷凍：用保鮮膜將剝好的蒜粒包好 ， 置于冰箱的冷藏室里 ， 可保存一周左右 。低溫條件可以抑制細(xì)菌的生長繁殖 ， 還可以保持大蒜的水分 ， 能使大蒜較長時(shí)間內(nèi)保持口感風(fēng)味和新鮮度 。如果是置于冷凍室里可保存一個(gè)月左右 ， 但是口感沒有冷藏的口感好 。
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