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【綠豆湯是碳水化合物嗎】不都是 。綠豆湯中含有碳水化合物 ， 但不僅只是碳水化合物 。每100克的生綠豆中 ， 含有碳水化合物62克 ， 但是除此之外 ， 還含有蛋白質(zhì)21.6克以及維生素A、胡蘿卜素、維生素E、膳食纖維、鐵、硒、鈉、鋅、鈣、鎂、磷、鉀等多種營養(yǎng)成分 。因此綠豆湯中不僅只是碳水化合物 ， 營養(yǎng)物質(zhì)很豐富 。
拓展資料：綠豆是豆科植物綠豆的種子 ， 別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等 ， 在中國已有兩千余年的栽培史 。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū) ?，F(xiàn)在東亞各國普遍種植 ， 非洲、歐洲、美國也有少量種植 ， 中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國 。種子和莖被廣泛食用 。綠豆清熱之功在皮 ， 解毒之功在肉 。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料 ， 清暑開胃 ， 老少皆宜 。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等 。
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