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【紅豆和黑米能一起煮嗎】能 。紅豆性微寒、味甘，含有纖維素、維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，而黑米性平、味甘，主要成分為淀粉、蛋白質(zhì)，脂肪，礦物質(zhì)，含少量的B族維生素類及糖類，兩者性味并不沖突也不會產(chǎn)生相克反應(yīng)，因此適合一起食用 。
黑米是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類 。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種 。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類 。糙米呈黑色或黑褐色 。黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有黑珍珠 和世界米中之王的美譽(yù) 。我國不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有東北黑米、陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等 。
黑米呈黑色或黑褐色，營養(yǎng)豐富，食、藥用價(jià)值高，除煮粥外還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美譽(yù) 。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有藥米、貢米、壽米的美譽(yù) 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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