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【可可液塊是什么東西】可可液塊是生產(chǎn)巧克力的重要原料 ?？煽梢簤K通過(guò)壓榨可可豆得到可可脂和可可餅塊，而可可餅塊是加工成各種可可粉的必要原料 。以可可豆為原料，經(jīng)過(guò)清理、篩選、焙炒、脫殼、經(jīng)堿化（或不堿化）、通過(guò)精細(xì)研磨磨成的醬體稱為可可液塊，也稱可可料或苦料 ?？煽梢簤K在溫?zé)釥顟B(tài)具有流體的特性，冷卻后凝固成塊，故稱為液塊 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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