雞湯牛肉面的做法步驟
文章插圖
1.成品圖 。
2.制作方法：土雞冷水下鍋，加入適量料酒，焯出沫沫，撈出過(guò)涼水沖洗干凈備用 。食材放入砂鍋里，加入大棗6個(gè)，陳皮一塊，姜兩片，適量清水沒(méi)過(guò)食材 。大火燒開(kāi)，改小火慢燉一個(gè)小時(shí) 。加入鹽調(diào)味，燉五分鐘出鍋 。
3.把雞湯倒入碗中備用，鹽適量加入 。
4.青菜洗干凈，冷水下鍋焯燙去生味，撈出過(guò)涼水，控干水分備用 。
5.熟肉牛適量，切片備用 。
6.龍須面適量，開(kāi)水下鍋煮熟，撈出放入雞湯碗中 。
【雞湯牛肉面】7.食材全部放入碗中，根據(jù)自己喜歡的口味加入適量食材，辣椒油，花生碎，口感更獨(dú)特 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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