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炸扣肉怎樣炸出虎皮共有4步，所需用料：五花肉、姜、小蔥、八角、香葉、桂皮、鹽、料酒、蜂蜜 。以下是扣肉炸出虎皮的具體操作步驟：
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將肉放入冷水鍋中，加入其它配料，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮 。
【炸扣肉怎樣炸出虎皮?】
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肉撈出控干水分，用牙簽把肉皮扎一遍 。
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把每塊肉都均勻涂抹上蜂蜜，鍋里加油，油熱后放入肉塊 。
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中火炸至焦黃色取出放入煮肉的湯里，浸泡至肉皮起虎皮狀，放冰箱保存即可 。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于炸扣肉怎樣炸出虎皮的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。
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