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保質(zhì)期：一般是3年 。藏紅花的保存是藏紅花保質(zhì)期的關(guān)鍵 ， 做到很好的保存之后藏紅花是可以存放5~10年的 ， 在這段時(shí)間內(nèi)食用藏紅花都可保證其功效 。藏紅花的保存需要注意：防潮 ， 防蛀 ， 防曬 。最好的保存方法是真空保存 ， 能存放10年以上時(shí)間 。
保存方法：
1、防潮：最好的防潮效果就是將其密封 ， 使其與空氣隔絕 。因?yàn)椴丶t花一旦暴露于空氣中就容易受空氣中水分影響而受潮發(fā)霉 ， 使藏紅花質(zhì)變 ， 嚴(yán)重影響其使用效果和保存期限 。
2、遮光：藏紅花在保存過程中應(yīng)該要注意避免接觸到陽光的照射 ， 因?yàn)榻?jīng)研究顯示 ， 藏紅花一旦接受光照就很容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng) ， 將分子進(jìn)行重組 ， 從而影響了藏紅花本來所應(yīng)該擁有的功效 。
【藏紅花保質(zhì)期幾年 需要怎么保存】3、冷藏：家庭保存時(shí) ， 一般可將藏紅花密封后 ， 放入冰箱冷藏保鮮室內(nèi)進(jìn)行封存 。大家都知道 ， 溫度越低分子的活動(dòng)性則變慢 ， 這能有效地防止藏紅花過快的質(zhì)變 ， 從而延長了其保存期限 。
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