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食材清單：海?。玻担埃纾拱赆u３分之一袋，香菜３棵，小紅椒３根，蒜４瓣，姜５片，豆油５湯匙，小蔥少許 。
１、海丁反復清洗干凈，大蒜切片，姜切細絲，小紅辣椒切成小段備用 。
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２、鍋中加水燒開，下海丁五分鐘左右撈出 。
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３、熱鍋倒油放入姜蒜紅辣椒爆鍋，炒出香味加入郫縣豆瓣醬快速翻炒 。
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４、倒入海丁繼續(xù)用急火翻炒均勻 。
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５、關(guān)火撒上蔥花香菜即可 。
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【怎么炒海丁】海丁，出產(chǎn)于海中的貝類食材，肉質(zhì)鮮美，滑潤入口即化，平日可以炒制也可以熬制湯汁，它的肉質(zhì)跟它的堅硬的外殼截然相反，不過營養(yǎng)價值倒是很強硬，而且還有天然的粘液高蛋白物質(zhì)，富含各種鈣物質(zhì)，所以對人體的好處也是不言而喻的，味道當然也令人垂涎三尺 。
