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用料：黃瓜適量、胡蘿卜適量、雞胸肉300克、花生米適量、生抽10克、淀粉5克、料酒3克、鹽3克、水淀粉5克、食用油5毫升、花椒適量、干辣椒適量、姜末適量 。
【宮保雞丁怎么做好吃】做法：
1、黃瓜、胡蘿卜、雞肉切丁 。
2、雞肉用生抽、淀粉腌制15分鐘 。
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3、用空碗調(diào)汁，放入生抽、料酒、糖、鹽、水淀粉攪拌均勻 。
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4、鍋中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入雞肉丁，過(guò)油30秒 。
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5、倒入黃瓜丁、胡蘿卜丁、調(diào)好的汁 。
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6、倒入適量油炸花生米，翻炒均勻即可出鍋 。
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雞：
雞，鳥(niǎo)綱雞形目雉科 。是人類(lèi)飼養(yǎng)最普遍的家禽 。家雞原出于野生的原雞，最初的馴化作為家禽目的是為人們提供各種特色的蛋、肉等食品，為人們提供廉價(jià)優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白 。其馴化歷史至少約４０００年，但直到１８００年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品 。在１２生肖排名第１０名 。
雞肉味道鮮美且有營(yíng)養(yǎng) 。雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長(zhǎng)期將雞肉當(dāng)做主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導(dǎo)致身體亞健康 。
