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不能 。豆腐開始發(fā)粘就是豆腐開始變質(zhì)的標(biāo)志 ， 因?yàn)楹胸S富的植物蛋白 ， 所以豆腐存放過(guò)久后會(huì)變質(zhì)腐爛 。豆腐是用黃豆磨成漿 ， 然后煮后加入石帆制作而成的 。豆腐的口感嫩滑細(xì)膩 ， 可以直接食用 ， 也可以制作成菜肴 ， 味道極佳 。雖然豆腐很好吃 ， 但是豆腐的保質(zhì)時(shí)間卻較短 ， 存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng) ， 豆腐會(huì)腐爛變質(zhì) 。發(fā)粘的豆腐已經(jīng)變質(zhì) ， 所以不宜再食用 。吃不完的豆腐可以用鹽水浸泡后存放 ， 鹽會(huì)延長(zhǎng)豆腐的保存時(shí)間 。
【豆腐發(fā)黏還能吃嗎】豆腐：又稱水豆腐 ， 是最常見(jiàn)的豆制品 ， 相傳為漢朝淮南王劉安發(fā)明 。它是中國(guó)傳統(tǒng)食品 ， 味美而養(yǎng)生 ， 也是素食菜肴的主要原料 ， 被譽(yù)為“植物肉” 。其多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質(zhì)較高的的豆類制作 ， 可以常年生產(chǎn) ， 不受季節(jié)限制 ， 主要的生產(chǎn)過(guò)程為：一是制漿 ， 即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形 ， 即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體 ， 即豆腐 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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