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蔬菜中含有大量的維生素群和礦物質 ， 其中所包含的膳食纖維可以促進水分的吸收 ， 更好的達到減肥的效果 。
小廚為大家介紹幾道富含纖維素的時蔬美食 ， 越吃越健康 。
NO1：菠菜
菠菜熱量非常低 ， 每100克菠菜的熱量僅有17大卡， 所以十分適合減肥的人吃 。
美食推薦：蝦皮菠菜蛋花湯
材料：菠菜、蝦皮10克、豬肉35克、雞蛋1個、水淀粉、蔥花、姜片、鹽、花生油、香油 。
- 將菠菜擇洗干凈 ， 起鍋燒水 ， 放入菠菜 ， 焯水撈出 ， 沏干水分備用 。
- 菠菜切成細小的段 ， 豬肉切丁 ， 蔥姜切成細末 ， 將雞蛋打入碗里攪拌 。
- 起鍋燒油 ， 放入姜末 ， 蝦皮 ， 炒制蝦皮變成金黃色 ， 在加入肉丁 ， 翻炒至變色 。
- 【黃瓜 最適合減肥吃的美食排行榜，讓你輕松瘦下來，黃瓜第2，這幾樣越吃越健康?！?/strong>加入清水 ， 燒至開鍋 ， 再加入菠菜 ， 放入水淀粉 ， 淋入蛋液 。
- 關火之后撒入少許香油 ， 出鍋 。
NO2.黃瓜
黃瓜也是一種低熱量的果蔬 ， 每百克僅有15大卡的熱量 ， 而且富含豐富的維生素 。
美食推薦：涼拌黃瓜
材料：黃瓜2根、蒜3-4瓣、干辣椒2個、熟芝麻適量、生抽、醋、鹽、白糖、辣椒醬、食用油 。
- 將黃瓜洗干凈后牌匾 ， 切成小條狀 ， 放入大碗中 ， 撒上芝麻 。
- 蒜切成末 ， 辣椒切成碎末 ， 放在一邊備用 。
- 起鍋燒油 ， 油熱之后放入蒜末與辣椒末煸炒 ， 再放入一勺辣椒醬繼續(xù)翻炒 。
- 倒入生抽、醋 ， 鹽、白糖煸炒 ， 加入少量水 ， 食鹽白糖融化后 ， 迅速倒入黃瓜里 。
- 攪拌均勻 ， 一道美味可口的拍黃瓜就做好了 。
NO3.胡蘿卜
胡蘿卜含有胡蘿卜素、糖類、維生素A、等營養(yǎng)成分 ， 清肝明目 ， 熱量低 。
美食推薦：胡蘿卜炒肉絲
材料：胡蘿卜2根、豬肉、香蔥、食用油、鹽、蠔油 。
- 將胡蘿卜洗凈 ， 切成細絲 ， 香蔥切成蔥花 。
- 肉切成肉丁 ， 放入大碗中 ， 加入料酒、鹽、生抽、淀粉攪拌均勻 。
- 起鍋燒油 ， 放入攪拌好的肉絲煸炒 ， 變色之后再倒入胡蘿卜絲和蔥花 。
- 加入鹽大火翻炒一分鐘左右即可出鍋 。
NO4.洋蔥
洋蔥富含蛋白質、糖、粗纖維、維生素及 微量元素 ， 每100克僅40大卡熱量 。
美食推薦：洋蔥炒牛肉
材料：牛肉300克、洋蔥200克、生姜、生抽、蠔油1匙、鹽、胡椒粉、水淀粉、青椒、料酒 。
- 洋蔥切成小塊 ， 牛肉切成薄片 ， 青椒切成小段 。
- 將切好的牛肉放入姜末、加入生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、鹽均勻攪拌 。
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