【薄脆的做法】一、原材料：200克面粉，100毫升水 ， 1/4勺鹽，1/8勺泡打粉 。
二、制作步驟：將面粉加入鹽和泡打粉，加入水搓成光滑的面團 ， 靜置醒20分鐘 。將面團搟成薄片，然后在上面劃2到3刀 。將油加熱至微微冒煙 ， 放入面片，炸至金黃色即可品嘗 。
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