【月牙骨是什么部位的肉 月牙骨是哪個部位的肉】1、月牙骨其實就是脆骨 。指的是動物的前腿夾心肉與扇面骨，相連處的一塊月牙形狀的軟組織 。它連著筒子骨，扇面骨上面有一層薄薄的瘦肉 ， 骨頭為白色的脆骨 。
2、這個部位的肉質不錯，月牙骨的口感很好 。平時可用于整燒、燉湯，切塊后作為下酒小菜兒，是一道非常不錯的美味 。注意平時不要喝酒太多 。每次1~2兩即可 。平時還可以多吃些新鮮的蔬菜水果 。在飲食上要葷素搭配，營養要均衡 。
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