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很多人對吊瓜子并不是很了解，這類食物也是葫蘆科的，因此含有的維生素和其他微量元素比較多，有消除皺紋，抗衰老的作用，提高人體免疫功能 ， 并有瘦身美容之功效，對它的選擇，都是可以放心進行，那吊瓜子怎么吃好呢?
【吊瓜子怎么吃 吊瓜子怎么吃好吃】
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吊瓜燴蝦仁
【原料】吊瓜500克，蝦仁100克，雞蛋清適量，淀粉10克，精鹽6克，味精2克 ， 水、油各適量 。
【做法】
1、吊瓜去外皮后切成小塊，洗凈后放盛器內入蒸籠蒸20分鐘，至吊瓜酥爛后取出 。
2、凈鍋放火上，倒入適量的水，下入吊瓜攪拌成蓉泥狀，下入精鹽5克、味精1克調好鮮咸微甜口味 ， 至沸騰時盛在海碗內 。
3、蝦仁洗凈后搌干水分，用精鹽1克、味精1克拌腌 ， 用蛋清、淀粉上漿后放入三四成熱的油中滑至變色后倒出控油，將蝦仁散放在吊瓜蓉上即成 。
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咸蛋黃焗吊瓜
【原料】吊瓜200克，咸鴨蛋黃2個，香蔥花5克，精鹽2克 ， 雞蛋1個，淀粉、面粉各30克，水、油各適量 。
【做法】凈鍋放火上 ， 倒入油，下入制成蓉的咸鴨蛋黃、精鹽1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均勻，撒上香蔥花翻炒一兩下即成 。
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吊瓜子的營養價值
吊瓜子富含油脂，脂肪油含量約26%，又含多種氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸和亮氨酸含量較高 。
通過以上介紹，對吊瓜子怎么吃好呢，都是有著很好的了解 ， 在對這樣食物選擇的時候，可以放心的進行，它對人體健康沒有任何的危害 ， 同時吃吊瓜子對減肥也是有著很好的幫助，它含有的脂肪都是比較少的，是減肥很好選擇 。
