1、原料：西紅柿、雞蛋、蔥、姜、拉面餅（外買）、鹽、雞精、老抽、番茄醬、油、清水 。
2、雞蛋打散、蔥和姜切碎、西紅柿切成塊 。熱鍋倒油，炒雞蛋 ， 用筷子將雞蛋滑散，成形后 ， 舀出 。
3、鍋內留底油 ， 倒入西紅柿、蔥姜，翻炒，調入適量的鹽，幾滴老抽，雞精 ， 放點番茄醬，再倒點清水，翻炒，直到粘稠冒小泡 。
4、放入炒好的雞蛋 ， 關火，翻攪一下 。即可 。
【西紅柿雞蛋干拌拉條子怎么做 西紅柿雞蛋干拌拉條子怎么做好吃】5、將面餅切成細條 ， 坐鍋開水，下面 。鍋開3次后，撈出 ， 舀入炒好的西紅柿雞蛋，撒點小蔥，即可 。
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