作為吃貨的我 ， 喜歡研究各種美食 。曾經有那么一段時間特別地迷戀壽司，每次下班都要繞大圈去壽司店，打包一盒壽司回家作為晚餐 。后來 ， 就想自己琢磨著怎么來做 。經過多方面的學習就產生了深厚的興趣 。
壽司可以用自己喜歡的材料做成很多種自己喜歡的形狀 ， 大家根據自己喜好選擇既可喔 。
現在天熱，很多人懶得開火，壽司就是很不錯的選擇，而且營養搭配的也好，減肥的話沙拉醬少放哦 。
烹飪步驟
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by 晴安
步驟1
壽司醋制作：鹽10克、白砂糖50克、白醋100克 。將這些攪拌至融合，或放微波爐加熱 ， 或隔水蒸至融化 。遵循鹽糖醋1：5：10的比例 。
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步驟2
糯米和珍珠大米各一半 。先洗凈用水泡20分鐘后放電飯鍋煮熟 。
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步驟3
青瓜表皮用小量鹽腌一會 ， 去中間的心 。紅蘿卜削皮 。
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步驟4
將青瓜和紅蘿卜各切成絲 。
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步驟5
紫蘇葉洗凈、火腿腸切成絲 。
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步驟6
準備適量白芝麻、黑芝麻、海草 。
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步驟7
待米飯煮好，放入3小勺壽司醋和米飯一起拌均勻放涼 。（自己試味，壽司醋不可太多小量既可）
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步驟8
先做第一種 ， 冰淇淋壽司 。將紫菜剪出一小片，變成長方形 。
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步驟9
手上戴一次性手套 ， 鋪米飯，按平 。別鋪太多！再按順序放紫蘇葉、中間放青瓜、火腿、紅蘿卜、海菜、撒上黑芝麻、白芝麻
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步驟10
小心翼翼的卷成冰淇淋形狀（錐形）既可！
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步驟11
第二種，紫菜正卷壽司 。在壽司席上鋪一張紫菜，光面朝下粗糙面朝上 。
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步驟12
將米飯均勻的鋪平，從下往上放紅蘿卜、青瓜、火腿腸、海草、撒上白芝麻、黑芝麻 。
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步驟13
壽司席從下往上卷 ， 每卷一圈就要用手均勻力度固定 。一邊卷一邊把席子拉起來 。最后成型 。
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步驟14
第三種是反卷壽司 。準備一塊保鮮膜，套住壽司席 。鋪一張紫菜 ， 規整的鋪上米飯 。一定要將米飯鋪平、鋪好 。可以用手掌輕輕按壓 。
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步驟15
將鋪好米飯的壽司反過來，米飯朝下、紫菜朝上?。ㄆ癱Ｏ誓ぞ褪俏瞬換嵴吃諳由希?
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步驟16
在紫菜上從下往上擺放好紅蘿卜、青瓜、火腿、海草 。撒上黑芝麻和白芝麻 。
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步驟17
靠身邊這一頭，從下往上卷 。一邊卷一邊將席子和保鮮膜拉出 。同時用10個手指輕按固定 。
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步驟18
放保鮮膜上 ， 在反轉壽司上撒一些黑芝麻既可 。
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步驟19
切壽司時，準備一把鋒利水果刀 。沾一點水再切就會切的很好看！
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步驟20
把正卷壽司也切好，擺盤
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步驟21
切好的正卷和反卷壽司
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步驟22
這樣就做好了：冰淇淋壽司、正卷壽司、反卷壽司 。
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步驟23
做第四種 。玉米一根，蒸熟 ， 待涼時用手將玉米?？巯聛?。
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步驟24
加適量沙拉醬 ， 和玉米粒攪拌均勻 。
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步驟25
前面剪下來的紫菜再剪出細條 。手沾適量水，捏出一個橢圓形的飯團 。準備一片三文魚，或各式水果 。（我用的是紅蘿卜片，哈哈 ， 偽三文魚）
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步驟26
紅蘿卜片放在飯團上面 ， 用紫菜條輕輕附粘起來既可 。
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步驟27
第五種 。再捏一小個飯團，放在剪好的小紫菜片上面，卷起來 。
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步驟28
卷好后，在上面放上提前拌好的玉米既可 。（好愛這款壽司，這是我去壽司店必點的）
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步驟29
給它倆來個小合影 。哈哈 。
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步驟30
總共做了五種，其實很簡單喔 。
【正宗壽司怎么卷圖解 怎么樣做壽司才好吃】
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