蝦線是什么部位,雞尾蝦的線在哪個(gè)位置？ _生活百科

1、雞尾蝦的線在哪個(gè)位置?基圍蝦蝦線的位置是在蝦的背部。
去除蝦線的方法
去除蝦線的最好方法就是利用牙簽，專家特別提醒對(duì)飲食不講究的人，在吃蝦之前必須要將蝦線去除，否則的話不僅很容易出現(xiàn)有腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的話還有可能會(huì)出現(xiàn)有食物中毒的情況。其實(shí)用牙簽去蝦線的方法很簡(jiǎn)單，只需要用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過，然后向上挑斷蝦線即可。這個(gè)時(shí)候還不算完，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候并沒有完全的去除蝦線，因此在用牙簽挑斷蝦線后還應(yīng)該再捏住斷開的線頭，然后徹底的抽出蝦線，這樣就可以放心食用了。

小貼士
每只蝦的背部和腹部都各有一條黑線，背部的那條黑線是蝦的腸道，蝦腹部的這條黑線并不是蝦線，而是蝦筋。
背部的那條黑線就是平常所說的蝦線或蝦腸，其中都是蝦尚未排泄出去的東西。蝦線中的東西不僅很骯臟，而且含有一些對(duì)健康不利的毒素，烹調(diào)之前或食用之前都需要去除掉。
蝦腹部的這條黑線并不是蝦線，而是蝦筋。蝦腹部的那條黑線其實(shí)是蝦的腹部動(dòng)脈及與之相連的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)鏈，蝦之所以能夠彎曲身體并具有彈跳能力，就是依靠腹部的這條黑線，所以也有很多人通俗地稱之為蝦筋，烹調(diào)或食用之前不需要將其去除。在用蝦做菜時(shí)我們還會(huì)發(fā)現(xiàn)，蝦受熱以后就會(huì)彎曲成弓形，這就是因?yàn)槲r筋受熱后收縮導(dǎo)致的。因此，在一些需要保持筆直造型的蝦類菜肴中，烹調(diào)之前就必須要將這條蝦筋弄斷，弄斷蝦筋的方法有如下兩種：
方法【1】將蝦的腹部朝下放在案板上，把蝦身朝下壓平，這樣就把蝦筋弄斷了。
方法【2】用刀在蝦的腹部淺淺劃上幾刀，把蝦筋劃斷。蝦線怎么挑才干凈.

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2、蝦里的蝦線是什么東西?是蝦的哪個(gè)部位?海鮮是很多人喜歡的食物，對(duì)蝦是最常見的一種。蝦分為河蝦和海蝦，但無論哪一種，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，包括大量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì) ，對(duì)健康有益。蝦可以有多種吃法，蒸、煮、油燜、包餡餃子，無論如何都是難得的美味。
對(duì)蝦雖然好吃，但是一定要注意食品安全。吃蝦的時(shí)候，黑蝦毛有什么問題？是重金屬還是碎了？買死蝦有寄生蟲嗎？吃蝦一定要去掉蝦線嗎？哪種方式最好？
今天，我要和你談?wù)劤晕r的問題。愛吃蝦的人不要錯(cuò)過。
蝦頭為什么是黑色的？首先，蝦頭的重金屬含量高于蝦肉，但只要養(yǎng)殖環(huán)境達(dá)標(biāo)，對(duì)蝦是沒有問題的，放心食用。之所以黑，可能是因?yàn)轱暳?nbsp;，或者是黑色素堆積，而不是重金屬。如果不放心，可以把蝦頭去掉。畢竟蝦頭里沒有肉吃。
死蝦可以吃嗎？怎么辦？答案很明顯，是可以食用的。常見的大蝦是冷凍死蝦，只有解凍才能煮熟。只要顏色鮮艷飽滿有彈性，質(zhì)量比較好，煮蝦或者蒜頭蝦都不錯(cuò) 。
不要煮新鮮的死蝦。建議用調(diào)料腌制，然后用淀粉包裹，油炸。很好吃。
是否選擇蝦線做蝦是很多人關(guān)心的問題。我在處理這件事的時(shí)候總是選擇蝦線，對(duì)還是錯(cuò)？上次買蝦，遇到一個(gè)釣魚50年的老漁夫，問他這個(gè)問題。原來我之前吃錯(cuò)了。我們來看看。
為什么大家都喜歡挑蝦線？蝦線？是什么很明顯，是對(duì)蝦的消化道，也就是腸子，一般都是黑色的，看起來很臟，所以大家吃的時(shí)候都會(huì)選擇去蝦線。
老漁民說，只要他們還活著，就不必去蝦線，他們已經(jīng)在海邊吃了幾十年了。
因?yàn)榛钗r可以正常排泄，消化道不會(huì)留下排泄物。即使蝦線沒有被移走，不管是煮的、炸的還是蒸的，它都是一個(gè)高溫環(huán)境，可以消毒，所以吃它是可以的。但是如果是死蝦或者凍蝦，會(huì)有排泄物殘留。如果你選擇在吃飯前去蝦線，會(huì)更干凈。
吃蝦的時(shí)候，你想去蝦線？ 50歲的漁民告訴你，他們以前犯過錯(cuò)誤。現(xiàn)在你知道了，你不必選擇蝦線的鮮蝦，但你必須選擇死蝦。
大蝦怎么做才好吃？今天，我教你做一個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的大蒜蝦。
[蒜頭蝦]
準(zhǔn)備500克鮮蝦、大蒜、紅辣椒、小蔥、歐芹、醬油、醬油、鹽、1/2湯匙料酒和少許胡椒粉。
[練習(xí)]
第一步：將蝦從背面兩面切開，用清水沖洗干凈，不要瀝干，加入適量的鹽和料酒，混合均勻，腌制5分鐘。將大蒜切成蒜末，將蔥切成蔥花和紅辣椒丁。
第二步：將腌制好的對(duì)蝦放在盤子里，撒上適量的大蒜，用耐高溫保鮮膜包裹，用大火加熱3分鐘，取出。
第三步：將適量的食用油倒入煎鍋，加熱至50%的熱度，加入適量的蔥花和紅椒丁，激發(fā)香味后關(guān)火。
第四步：將歐芹切碎，放在對(duì)蝦上，將熟油倒入鍋中。將適量醬油和醬油倒入小碗中，攪拌均勻，淋在對(duì)蝦上。蒜頭蝦準(zhǔn)備好了。
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是蝦的腸道，在蝦的背部。他里邊主要是蝦的排泄物和一些泥沙等東西，這些東西對(duì)人體沒有多大的害處，吃的時(shí)候如果受不了那種味道去除就行了
蝦線不能食用，吃蝦時(shí)最好將其挑出來，因?yàn)槲r線里多是蝦的糞便。蝦線是蝦的腸道及消化系統(tǒng)等，會(huì)含有重金屬等，不宜食用
蝦里的蝦線是蝦的消化道，在蝦的背部，所以里面會(huì)有一些臟東西，吃的時(shí)候最好把它先除掉。
蝦里面的蝦線相當(dāng)于人的腸道往外排出排泄物，它位于蝦的背面，連接頭部和尾部。

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3、蝦線是蝦的腸子嗎?是的
剝開蝦殼后可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道，蝦頭和蝦腸難免會(huì)有一些細(xì)菌，不可食用，主要是基于防止細(xì)菌感染的考慮。
又快又干凈地去除蝦線方法：
1、新鮮的蝦，買的時(shí)候活蹦亂跳的，回家的時(shí)候放進(jìn)水里只有1/3是活的了
2、準(zhǔn)備好一只牙簽來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)第3個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連接算1個(gè)關(guān)節(jié))
3、一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出
4、挑的結(jié)果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會(huì)先挑出來
5、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會(huì)全部拉出來
6、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲，呵呵
7、用牙簽刺破蝦頭和蝦身連接處
8、水管開小用牙簽邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內(nèi)臟集中在此，還有沙包，也是比較臟的部位
9、對(duì)比一下沒有處理和我初加工后的蝦，我處理了一共5步，剪掉蝦長(zhǎng)須、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部?jī)?nèi)臟部位
參考資料：http://food.szonline.net/food/201210/17/671955_1.shtm
蝦背上的那根黑腸子建議去除掉不要吃，并且還會(huì)影響口味。
蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的臟東西有關(guān)系。
去蝦線,既是因?yàn)槲r的消化道里有臟東西(這和我們?nèi)ヴ~鰓、蟹鰓的道理是一樣的)，還因?yàn)槲r線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時(shí)候.蝦線中含有苦味的物質(zhì)，在熱量作用下會(huì)掩蓋鮮蝦清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的，因?yàn)楸旧砦兜罎夂瘢ゲ蝗ノr線就比較無所謂了。
蝦線是指蝦身體背部的一道黑線，這是蝦的消化腸道，通到頭部的就是蝦的“胃”
吃了也沒什么
可以用牙簽挑去
也可以在烹飪前就把它弄掉

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4、蝦線是蝦的什么部位蝦仁的肉質(zhì)地較為嫩，味兒醇正汁多，吃起來十分的爽，當(dāng)代日常生活蝦也變成了大家十分鐘愛的一種食物，基本上每家每戶都是制做美味可口的蝦仁美餐。而蝦在烹制以前要解決干凈才行，尤其是草蝦線的解決務(wù)必細(xì)心，由于蝦線是蝦的消化系統(tǒng)，下邊就討論一下蝦線在哪里呢?喜愛吃龍蝦的人員能夠了解一下。
蝦線在哪里呢?
每只蝦的背部和腹部都都有一條黑條，背部的那一條黑條是蝦的腸胃，也就是我們平時(shí)常說的蝦線或蝦腸，在其中全是蝦并未代謝出來的東西。蝦線中的東西不但很污濁，并且?guī)в幸恍?duì)身心健康不好的內(nèi)毒素，烹飪以前或服用以前都務(wù)必要去祛除。
1、室內(nèi)溫度下將冷藏的蝦解凍。
能夠加溫開水，加快解除凍結(jié) 。加溫水解除凍結(jié)得話會(huì)令蝦變松并影響鮮香。
在家做蝦如何去蝦線
2、解除凍結(jié)后魚缸換水。
冷藏水太過冰冷，魚缸換水以維護(hù)手指頭。
在家做蝦如何去蝦線
蝦線在哪里呢?
3、將蝦腦除掉。
蝦頭內(nèi)有蝦的分必物，為方便能夠除掉。自然，歷經(jīng)解決還可以做蝦腦醬。
在家做蝦如何去蝦線
4、從緊貼頭部的背脊剛開始，插進(jìn)木簽。
將蝦頭撐破，隨后緩緩的將黑條挑出來。留意，最好是不必挑斷黑條，以防數(shù)次挑黑條剜出蝦的肉。
5、沿著蝦背，再次去線。
蝦頭含鈣很高，能夠保存。再用木簽刺殼時(shí)，盡可能不必連在蝦頭一起除掉。如果做鮮蝦則列外。
蝦線在哪里呢?
6、在冷水中清洗。
去線全過程中，有時(shí)候出現(xiàn)尾端的黑條無法挑出來，自來水清洗。此外，蝦頭里還要留意清理，斷掉的蝦線可能掛在殼上，可以用木簽挑出來。
以上便是針對(duì)蝦線在哪里的解讀了，期待大伙兒可以了解一下。蝦的美味可口極其，可是要解決干凈才可以吃得安心。
蝦線在背部還是腹部
背部。
蝦線指的是蝦的消化道，位于蝦的背部。有的很黑，有的顏色則很淡，是白色的，可能還幾乎看不出來。
蝦線能吃嗎
蝦線是蝦排泄的地方。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)有泥腥味，影響口感，應(yīng)除掉。而且，小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，為了食用安全也應(yīng)把黑色的蝦線剔除。
蝦線怎么去除
方法1：用牙簽插入蝦背第二節(jié)，劃開后直接挑出蝦線。
方法2：蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，可以看到蝦腸，這時(shí)用手取出即可。
方法3：摘蝦頭時(shí)，不要一下擰斷，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)蝦頭，蝦腸也可跟著抽出來。
【蝦線是什么部位,雞尾蝦的線在哪個(gè)位置？】方法4：剪掉頭尾，用手?jǐn)D出蝦線和臟東西。
蝦腹部的黑線是什么
蝦腹部也有一條黑線，可能很多人誤解它是蝦線，其實(shí)不然。蝦腹部的這條黑線不是蝦線，而是蝦筋，是蝦的腹部動(dòng)脈及與之相連的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)鏈，蝦之所以能彎曲身體并具有彈跳能力，就是靠腹部的這條黑線，通俗地稱之為蝦筋。所有的蝦類都有蝦筋，并不僅僅只有龍蝦才有。蝦筋里面是蝦的血液及運(yùn)動(dòng)神經(jīng)，并沒有臟東西，烹調(diào)或食用前一般不需將其剔除。
怎么弄斷蝦筋
用蝦做菜時(shí)我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，蝦受熱后會(huì)彎曲成弓形，這就是蝦筋受熱后收縮導(dǎo)致的。烹調(diào)或食用前一般不需將其剔除。但是，因?yàn)槭軣崾湛s ，在一些需要保持筆直造型的蝦類菜肴中，烹調(diào)前可能就必須要將這條蝦筋弄斷。
1、將蝦腹部朝下放在案板上，把蝦身朝下壓平，這樣就把蝦筋弄斷了。
2、用刀在蝦的腹部淺淺劃上幾刀，也可以簡(jiǎn)單得把蝦筋劃斷。
每只蝦的背部和腹部都都有一條黑條，背部的那一條黑條是蝦的腸胃，也就是我們平時(shí)常說的蝦線或蝦腸，在其中全是蝦并未代謝出來的東西。蝦線中的東西不但很污濁，并且?guī)в幸恍?duì)身心健康不好的內(nèi)毒素，烹飪以前或服用以前都務(wù)必要去祛除。
蝦線在背部還是腹部
背部。
蝦線指的是蝦的消化道，位于蝦的背部。有的很黑，有的顏色則很淡，是白色的，可能還幾乎看不出來。
蝦線能吃嗎
蝦線是蝦排泄的地方。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)有泥腥味，影響口感，應(yīng)除掉。而且，小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，為了食用安全也應(yīng)把黑色的蝦線剔除。
蝦線怎么去除
方法1：用牙簽插入蝦背第二節(jié)，劃開后直接挑出蝦線。
方法2：蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，可以看到蝦腸，這時(shí)用手取出即可。
方法3：摘蝦頭時(shí) ，不要一下擰斷，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)蝦頭，蝦腸也可跟著抽出來。
方法4：剪掉頭尾，用手?jǐn)D出蝦線和臟東西。
蝦腹部的黑線是什么
蝦腹部也有一條黑線，可能很多人誤解它是蝦線，其實(shí)不然。蝦腹部的這條黑線不是蝦線，而是蝦筋，是蝦的腹部動(dòng)脈及與之相連的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)鏈，蝦之所以能彎曲身體并具有彈跳能力，就是靠腹部的這條黑線，通俗地稱之為蝦筋。所有的蝦類都有蝦筋，并不僅僅只有龍蝦才有。蝦筋里面是蝦的血液及運(yùn)動(dòng)神經(jīng) ，并沒有臟東西，烹調(diào)或食用前一般不需將其剔除。
一站到底：我們吃小龍蝦必須去掉的蝦線，其實(shí)是蝦的什么部位？

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5、大蝦的蝦線在哪問題一：如何取蝦肚里的蝦線用手捏住蝦子,在從蝦的尾部開始數(shù)的第二節(jié)處,插入鑷子,挑斷蝦線,注意在挑斷之前,可以將蝦子最后一二節(jié)彎一彎,壓一壓,以確保蝦腸在最后一節(jié)的黑色部分移到第二節(jié)的前面;
將蝦子頭望下掰,注意別太用力,只要蝦子新鮮,你可以看到蝦子后頸部有根黑色的蝦線,并且可以看到蝦子后腦部位有一團(tuán)包起來黃黑色的垃圾物質(zhì),輕輕的夾住該團(tuán)物質(zhì),蝦線也會(huì)被帶出來.
小心地拉蝦線,就可以順利地將整根蝦線全部帶出.
問題二：冰凍大蝦怎樣去蝦線冰凍的蝦，要等冰化去后再操作蝦身第三四節(jié)中間俯過去，往上輕輕一挑。
去蝦線的技巧：
1、可以通過青蝦的尾巴來去除蝦線。做法很簡(jiǎn)單，只需要把中間的那片尾巴抽掉，蝦線就能整根拉出來了。或者還可以用一只手將蝦背彎成弧形，然后另一只手用牙簽從蝦尾數(shù)第三、四節(jié)處下去，扎到肉類后將蝦線挑出即可。
2、蝦在活著的情況下最容易去蝦線，掐住蝦的脖子，然后再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時(shí)間內(nèi)徹底的清除蝦背部的蝦線。
3、可以說去除蝦線的最好方法就是利用牙線，用牙簽去蝦線的方法很簡(jiǎn)單，只需要用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過，然后向上挑斷蝦線即可。用牙簽挑斷蝦線后還應(yīng)該再捏住斷開的線頭，然后徹底的抽出蝦線，這樣就可以放心食用了。
4、一般在蝦頭中間有凸起的刺，這個(gè)時(shí)候只需要用剪刀在刺的位子剪一個(gè)口子，接著再用剪刀的平面把整個(gè)腦子挑出來，而這個(gè)時(shí)候蝦線就會(huì)整根被扯出來了。這種方法不僅可以輕松去蝦線，同時(shí)還可以保持整個(gè)蝦的完整。
問題三：蝦線是蝦的腸子嗎？蝦線是指蝦身體背部的一道黑線，揣是蝦的消化腸道，通到頭部的就是蝦的“胃”
吃了也沒什么
可以用牙簽挑去
也可以在烹飪前就把它弄掉
問題四：蝦線是蝦的什么蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。蝦線就是指蝦的腸道，它的位置就在蝦的背部。蝦的腹部也有一條黑線，這條黑線其實(shí)是蝦筋。
你會(huì)發(fā)現(xiàn)有的蝦線比較粗，有的蝦線基本沒有造東西，這和他消化有關(guān) 。
問題五：怎么去蝦線你好
你要的解決方法如下：
1.牙簽方法
可以說去除蝦線的最好方法就是利用牙線，專家特別提醒對(duì)飲食不講究的人，在吃蝦之前必須要將蝦線去除，否則的話不僅很容易出現(xiàn)有腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的話還有可能會(huì)出現(xiàn)有食物中毒的情況。其實(shí)用牙簽去蝦線的方法很簡(jiǎn)單，只需要用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過，然后向上挑斷蝦線即可。
這個(gè)時(shí)候還不算完，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候并沒有完全的去除蝦線，因此在用牙簽挑斷蝦線后還應(yīng)該再捏住斷開的線頭，然后徹底的抽出蝦線，這樣就可以放心食用了。
2.活剝
很多人在去蝦線的時(shí)候總喜歡先將蝦煮熟，然后再開始去蝦線，然而這種方法是最不方便的。通常情況下要想快速的去蝦線，最好的方法是活剝。聽著似乎有些血腥，但其實(shí)并不是如此，所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子，然后再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時(shí)間內(nèi)徹底的清除蝦背部的蝦線，可以說蝦在生的時(shí)候最最容易去蝦線的。
這種方法不必將其背后開刀了，然后將去頭的蝦放在開水里煮1到2分鐘，等到外殼變紅后即可。而這個(gè)時(shí)候目的并不是煮熟它，而是要讓它的殼變硬這樣就很容易去蝦殼了。
3.蝦頭凸刺
生活中能夠去蝦線的方法有很多，還有一種方法同樣十分簡(jiǎn)單有效。一般在蝦頭中間有凸起的刺，這個(gè)時(shí)候只需要用剪刀在刺的位子剪一個(gè)口子，接著再用剪刀的平面把整個(gè)腦子挑出來，而這個(gè)時(shí)候蝦線就會(huì)整根被扯出來了。這種方法不僅可以輕松去蝦線，同時(shí)還可以保持整個(gè)蝦的完整，因此一些對(duì)做事要求完美的人不妨可以試試這個(gè)方法。
但是在用這個(gè)方法的時(shí)候一定要特別的注意，用剪刀挑不要把腦子弄破，否則的話蝦線就出不來了。因此用剪刀剪完口子后，必須要用剪子的平面挑。
除了要知道去蝦線的方法之外，同時(shí)還應(yīng)該特別注意吃蝦的注意事項(xiàng) ，專家提醒不管是吃蝦還是其他的海鮮食品，都不能同時(shí)大量食用各種富含有維生素的食物，否則的話很容易出現(xiàn)有砒霜中毒等癥狀，嚴(yán)重影響人體健康以及生命安全。
問題六：海蝦怎么去蝦線先把蝦的頭掐掉，肉里會(huì)探出蝦線的黑頭，用指頭或鑷子把它揪出來或用牙簽從蝦尾數(shù)起的第二節(jié)橫穿過去，輕輕挑起，蝦線很容易便出來了。
問題七：大蝦的蝦線如何取出1、挑選購(gòu)買新鮮的蝦，準(zhǔn)備若干牙簽。
2、從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)的第3個(gè)關(guān)節(jié)處，用牙簽插入，穿過蝦身。（蝦頭與蝦身的連接算作1個(gè)關(guān)節(jié) 。）
3、一手拿著蝦身，一手將牙簽輕輕地向外將挑蝦線挑出來。
4、挑的結(jié)果一般是靠近蝦頭部分的的蝦線先挑出來。
5、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端也會(huì)被全部拉出來。
6、蝦頭頂部的正中間有一根非常尖利的刺，烹煮時(shí)必須要剪掉，否則會(huì)不小心就刺傷手或者嘴。
7、用牙簽刺破蝦頭與蝦身的連接處。
8、將蝦放到流動(dòng)的水下方，用牙簽邊挑邊沖洗掉連接處的黑色物質(zhì)，這個(gè)部位比較臟，除了蝦的內(nèi)臟集中于此，還含有沙包。
9、蝦要處理得干凈，一般需要5步，包括剪掉蝦長(zhǎng)須、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部的內(nèi)臟部位。這樣便大功告成了，不僅去除了蝦線，也將蝦清洗得干干凈凈。
問題八：蝦的沙囊和蝦線在哪用圖示蝦的腹部的黑線，這條黑線其實(shí)是蝦筋。
每只蝦的背部和腹部都各有一條黑線，背部的那條黑線是蝦的腸道，也就是我們平常所說的蝦線或蝦腸，其中都是蝦尚未排泄出去的東西。蝦線中的東西不僅很骯臟，而且含有一些對(duì)健康不利的毒素，烹調(diào)之前或食用之前都必須要去除掉。
問題九：螺絲蝦沒有蝦線嗎？它的蝦線哪去了任何嚇都有嚇線的，所謂嚇線，其實(shí)是蝦的消化腔，里面通常存有尚未排出體外的雜質(zhì)，所以吃蝦前要去除。
有時(shí)候貌似看不到它的蝦線，是因?yàn)樗形催M(jìn)食，消化腔是空的。這并不說明它沒有蝦線。包括大對(duì)蝦，正常情況下蝦線很粗大，但是在它沒進(jìn)食的時(shí)候，其蝦線也是透明的一條細(xì)絲。
同理可證，螺絲蝦有蝦線，只是在它沒進(jìn)食是時(shí)候不明顯罷了。