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1、微量元素的定義是什么?分類:教育/學(xué)業(yè)/考試 >> 學(xué)習(xí)幫助
問(wèn)題描述:
"細(xì)胞中所有微量元素的總和少于3%""占生物體總重量萬(wàn)分之一以下的元素都是微量元素"以上兩句話都對(duì)嗎?為什么若嚴(yán)格的給微量元素下個(gè)定義,應(yīng)該是什么?
解析:
item/simp/element這個(gè)比較權(quán)威
什么是微量元素
所謂微量元素是指含量小于人體體重 0.01%( 萬(wàn)分之一 ) ，僅占人體元素總含量的 0.05% ，在適宜的低濃度條件下有重要生物學(xué)作用的一些元素。目前人體內(nèi)可以檢測(cè)出的微量元素有 70 種，包括了自然界存在的大部分元素。微量元素的功能性形成與濃度，在人體中局限在一個(gè)很窄的范圍內(nèi) 。各種營(yíng)養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等在人體中占了很大比重。此外人體中還有一些痕量元素不能測(cè)出含量與功能，后來(lái)也改為了微量元素。近幾十年來(lái)，隨著科學(xué)的發(fā)展，檢測(cè)出微量元素在人體內(nèi)多為金屬元素，還有放射性的鈾、鐳、釷等。按生物學(xué)作用微量元素可以分為：（ 1 ）已確認(rèn)為維持機(jī)體正常生命活動(dòng)不可缺少的必需的微量元素如銅，鐵，碘，錳，鋅等等 14 個(gè) 。（ 2 ）有些元素含量基本了解，但是否為人體必需還不太清楚，有待于進(jìn)一步研究。
微量元素在人體內(nèi)與氨基酸、蛋白質(zhì)，或其它有機(jī)物結(jié)合，形成多種生物酶、維生素、激素等，具有高度生物活性及催化生化反應(yīng)的能力，與人體的營(yíng)養(yǎng)吸收、免疫、遺傳、內(nèi)分泌、生長(zhǎng)發(fā)育、抗感染等，均有密切關(guān)系。1974 年，世界衛(wèi)生組織曾公布銅、鐵、鋅、鈷、鉬、鉻、硒等是人體所必需，而后確認(rèn)氫化物、鎳、錫、硅、釩也是為人體所必需。至目前為止，大都認(rèn)定有 14 種微量元素是動(dòng)物和人類所必需的。
世界著名的“第四統(tǒng)計(jì)力學(xué)”和“生命動(dòng)力學(xué)”的創(chuàng)立者，我國(guó)杰出的量子化學(xué) 家金日光教授運(yùn)用自己所創(chuàng)立的學(xué)說(shuō) ，第一次將“元素周期表”中的元素做了與人類生命相關(guān)程度的深入研究和實(shí)驗(yàn)，并按八大生命相關(guān)元素群體進(jìn)行了全新意義的界定，最終確認(rèn)銅、鐵、硒、鎳、鉬、鈦、鍶、鍺、錳、釩、鋅等 11 種微量元素是人類生命最為必須和重要的。這 11 種微量元素被金日光教授稱之為“生命動(dòng)力元素” ，在人的整個(gè)生理活動(dòng)過(guò)程中發(fā)揮著催化和激活生命動(dòng)力的作用。

文章插圖
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2、微量元素是什么微量元素簡(jiǎn)介1、微量元素指人體內(nèi)含量少于體重萬(wàn)分之一的元素，其中必需微量元素是生物體不可缺少的元素，如鐵銅、鋅鈷、鉻、錳硒等，以上諸元素在體內(nèi)不能產(chǎn)生與合成,需由食物來(lái)提供。如果膳食調(diào)配不當(dāng)、偏食或患某些疾病時(shí)，就容易造成缺乏。從實(shí)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)出發(fā)，比較容易缺乏的元素是鈣和鐵，在特殊地理環(huán)境或其他特殊條件下也可能造成碘、鋅、硒的缺乏。一些元素也可因攝人過(guò)量而發(fā)生中毒。隨著科學(xué)的進(jìn)展,人們的認(rèn)識(shí)不斷擴(kuò)大,微量元素的數(shù)目還會(huì)增加。1973 年世界衛(wèi)生組織公布了14種人體必需微量元素，包括鐵、銅、錳、鋅、鈷、鑰、鉻、鎳、釩、氟、硒、碘、硅、錫等。
2、微量元素在人體內(nèi)含量雖然極微?。哂星看蟮納镅ё饔茫?它們參與酶、激素維生素和核酸的代謝過(guò)程，其生理功能主要表現(xiàn)為協(xié)助輸送宏量元素；作為酶的組成成分或激活劑；在激素和維生素中起獨(dú)特作用;影響核酸代謝等。