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3、菠蘿罐頭的自制方法教你用一種很簡(jiǎn)單的方法自制菠蘿罐頭，沒(méi)有防腐劑也可以保存很久
菠蘿罐頭的自制方法，我覺(jué)得既然是制作菠蘿罐頭，其實(shí)主要還是考慮到一個(gè)存放的問(wèn)題，所以一定要在全過(guò)程中做到盡量，嗯，沒(méi)有生水摻入。
首先自己可以準(zhǔn)備一個(gè)比較新鮮的菠蘿，然后把它洗干凈，切成一小塊一小塊的，像菠蘿罐頭里的菠蘿那么大小的，然后自己鍋里先準(zhǔn)備適量的水在水撒開(kāi)之后把菠蘿放進(jìn)去燒一下，另外可以由于菠蘿子水可能有些澀，所以最好也可以加一點(diǎn)糖，然后稍微煮開(kāi)一下就把火關(guān)掉，等到菠蘿放涼了就可以把它裝入罐頭里面去了。
將菠蘿洗凈后切成自己喜歡的大小的塊。如果用菠蘿的話別忘了用鹽水浸泡20分鐘左右噢 3. 將稱量好的白砂糖倒入裝有清水的奶鍋里，中火加熱至糖融化

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4、菠蘿罐頭怎么做呢菠蘿罐頭的自制方法是：1、菠蘿去皮切小塊。2、把菠蘿放鍋中，白糖撒入菠蘿表面。3、加入適量的水，基本上與菠蘿齊平或略低于菠蘿表面。4、蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右即可。5、煮好的時(shí)候，菠蘿已經(jīng)很軟，也縮水了，顏色也更黃了。6、找一個(gè)玻璃的密封罐，擦干水分放進(jìn)去，保存在冰箱內(nèi)，可以保存一周左右，想吃的時(shí)候再拿出來(lái)吃。
菠蘿罐頭是將菠蘿經(jīng)過(guò)預(yù)處理、調(diào)味后，裝入容器、經(jīng)真空密封、殺菌制成的能長(zhǎng)期保存的一種食品稱為菠蘿罐頭。罐頭即是將食品原料經(jīng)過(guò)預(yù)處理、調(diào)味后，裝入容器、經(jīng)真空密封、殺菌制成的能長(zhǎng)期保存的一種食品加工方法。也就是說(shuō)凡食品經(jīng)密封殺菌或殺菌密封（即無(wú)菌包裝）達(dá)到商業(yè)無(wú)菌，能在常溫下長(zhǎng)期保存的食品統(tǒng)稱為罐藏食品。
菠蘿是鳳梨科鳳梨屬植物，熱帶水果之一。其廣泛分布于南北回歸線之間，是世界重要的水果之一，世界有80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)作為經(jīng)濟(jì)栽培。主要產(chǎn)區(qū)集中在泰國(guó)、菲律賓、印尼、越南、巴西、南非和美國(guó)等國(guó)，中國(guó)是菠蘿十大主產(chǎn)國(guó)之一。
其果實(shí)是黃中帶綠，味道是酸中帶甜。口感是脆的，果肉沒(méi)有果核。一般在食用菠蘿之前建議用鹽水進(jìn)行水泡，這樣不易弄傷口腔。

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5、自制罐頭的做法一、橘子罐頭
1、先把桔子削皮后掰成瓣，留意要將桔子上邊乳白色的橘絡(luò)除掉，再把水倒進(jìn)鍋中，放進(jìn)老冰糖熬煮至徹底溶化。
2、燒開(kāi)以后倒進(jìn)桔子片，再再次煮四五分鐘，徹底放涼以后就可以倒進(jìn)干凈的玻璃器皿里邊，密封性好放進(jìn)冷藏室好多個(gè)鐘頭就可以。
二、菠蘿罐頭
1、先準(zhǔn)備好一個(gè)菠蘿蜜，對(duì)半割開(kāi)，再對(duì)半割開(kāi)成四等分，放進(jìn)海碗里邊，用涼水清洗一會(huì)，再放進(jìn)涼開(kāi)水中，放進(jìn)鹽侵泡一刻鐘。
2、以后撈起來(lái)菠蘿蜜控干水切完備用，再把水倒進(jìn)鍋中，放進(jìn)老冰糖熬煮至溶化，倒進(jìn)菠蘿蜜，低火煮十分鐘至菠蘿蜜變松就可以歇火。
三、黃桃罐頭
1、先把水蜜桃清理干凈，削皮削皮后切割成小塊，放進(jìn)鍋中，另外放進(jìn)老冰糖，倒進(jìn)能夠和水蜜桃差不多的涼水，再蓋好大鍋蓋。
2、火災(zāi)燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為中文火，漸漸地熬煮一刻鐘，熬煮至水蜜桃熟軟就可以開(kāi)啟大鍋蓋放涼，再放進(jìn)玻璃器皿里邊，密封性嚴(yán)密后放進(jìn)冷藏室