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1、西紅柿燉牛肉怎么燉爛竅門西紅柿燉牛肉的做法1、主料：牛肋條肉。
2、輔料：番茄。
3、調(diào)料：清醬、姜、料酒、鹽、蔥、草果、食用油。
4、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末蔥切段。
5、坐鍋點(diǎn)火，油至5―6成熱時(shí)，逐步將牛肉炸過(guò)撈出。
6、鍋中留底油放入炸過(guò)的牛肉，放水（以淹過(guò)肉為宜）加入清醬、姜末、料酒、蔥段、草果、鹽調(diào)味。
7、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝?nèi)テで谐稍卵缐K放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。

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2、西紅柿燉牛肉的做法西紅柿燉牛肉怎么做好吃西紅柿燉牛肉是很受歡迎的一道菜，在外面買的人有很多，每次出去吃飯都是必點(diǎn)的，所以自己也可以在家學(xué)學(xué)的，下面來(lái)看看西紅柿燉牛肉的做法吧。
西紅柿燉牛肉的做法
食材：牛腩200克、西紅柿1個(gè)、土豆1個(gè)、香菜少許八角2枚、花椒1小勺、蔥2段、姜粉1小勺、生抽3湯勺、鹽少許、料酒2湯勺、生抽少許
1、牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
2、牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。
3、調(diào)入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。(湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬(wàn)不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到?jīng)鏊?，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會(huì)變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調(diào)好后，再放適量鹽。)
4、轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)這樣，一定要燉爛一點(diǎn),如果你有高壓鍋就不需要這么長(zhǎng)時(shí)間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，放一棵香菜配色下。
西紅柿燉牛肉怎么做好吃
食材：牛肉、西紅柿、土豆、青椒、鹽、雞精、醬油、白胡椒粉、黑胡椒粒、糖
1、材料準(zhǔn)備，牛肉要提前味好;
2、把土豆先放入油鍋炸下,然后加入牛肉一起翻炒.
3、炒到金黃色,加湯,放西紅柿一起煮,中火繼續(xù)煮15分鐘左右.
4、最后放入青椒,可以再一次添湯,最后小火煮5分鐘即可.
西紅柿燉牛肉的營(yíng)養(yǎng)
西紅柿燉牛肉是一道以西紅柿和牛肉為主要食材的家常菜。口味清淡，補(bǔ)鐵補(bǔ)血，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。西紅柿用熱水燙了，去了皮會(huì)更好味。
西紅柿燉牛肉什么口味
西紅柿燉牛肉是以西紅柿和牛肉為主要食材的家常菜。口味清淡，補(bǔ)鐵補(bǔ)血，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。西紅柿用熱水燙了，去了皮會(huì)更好味，牛肉選伊賽牛肉。色澤鮮艷、甜酸咸口、肥爛不膩。牛肉爛軟香鮮而紅亮，柿湯濃厚咸鮮香酸，半湯半菜，美味可口。

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3、西紅柿燉牛肉怎樣做牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。而番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。美味佳肴人人愛(ài)，同小編一起去瞧瞧牛肉燉西紅柿怎么做好吃!!
三個(gè)竅門讓牛肉更易熟爛:1、在做之前用刀背把牛肉拍松。2、焯水的時(shí)候加一點(diǎn)兒牛奶同煮。3、燉的時(shí)候加少許啤酒或紅酒,還可以放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉。