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奶粉可以做酸奶嗎,奶粉可以做酸奶嗎

小知識生活百科

1、奶粉可以做酸奶嗎【奶粉可以做酸奶嗎,奶粉可以做酸奶嗎】奶粉可以做酸奶嗎？市售食品添加劑太多常讓我們很憂心，但做什么給孩子吃又讓我們發(fā)愁 。用奶粉做酸奶是這么簡單，而且寶寶也愛吃，營養(yǎng)搭配沒問題喲 。寶媽們快快行動起來吧 。
奶粉可以做酸奶嗎
奶粉可以做酸奶 。材料：全脂奶粉若干、益生菌粉一包
制作:
1、將所有能接觸酸奶的容器全部用不帶油的鍋煮一遍，無法煮就燙一下，將寶寶電燉鍋開到酸奶檔上 ， 讓電燉鍋提前加熱備用 。
2、將150毫升水兌8勺奶粉（奶粉和水量就按照配方奶粉中的量走，但要加倍，本來150毫升應(yīng)該對3勺奶粉，加倍后怕不成功多加了兩勺）攪勻 。
3、再次強調(diào)奶粉必須是全脂奶粉，就是奶粉配料表第一項必須是全脂成分就行，成功率比較大 。
4、奶粉到40度左右就可以加入菌粉 。切忌溫度不要太高，一般在45度時放菌粉 ， 放了一袋的菌粉 。說到這要提一下食物溫度計特別實用 ， 菌粉用的是Culturelle菌 ， 攪拌均勻后倒入消毒過的布丁瓶中蓋上蓋子 。
5、放到電燉鍋中重新摁到酸奶檔，等待9個小時，一般都會在兩個小時后將時間重新定9個小時，那都不重要，只要整個過程是12個小時就可以啦 。
普通奶粉的類別
1．全脂奶粉：它基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分，適用于全體消費者 ， 但最適合于中青年消費者 。
2．脫脂乳粉：牛奶脫脂后加工而成，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費者 。
3．速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴涂卵磷脂奶粉 。
4．加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適于全體消費者，多具有速溶特點 。
5．嬰幼兒奶粉：一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內(nèi)的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適于0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據(jù)不同階段嬰幼兒的生理特點和營養(yǎng)要求，對蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等五大營養(yǎng)素進行了全面強化和調(diào)整 。
嬰兒奶粉多是以牛乳作為基本原料再將之“母乳化”而成 ， 也就是盡量模擬人類母乳的成分制作 。一般嬰兒奶粉吃到一歲左右 ， 都不會有營養(yǎng)缺乏的顧慮 。但是嬰兒奶粉內(nèi)無法涵蓋母乳中可以幫助消化的酵素及免疫蛋白等對抗細菌的有益成分 。
6．特殊配制奶粉：適于有特殊生理需求的消費者，這類配制奶粉都是根據(jù)不同消費者的生理特點，去除了乳中的某些營養(yǎng)物質(zhì)或強化了某些營養(yǎng)物質(zhì)(也可能二者兼而有之)，故具有某些特定的生理功能，如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、睡眠奶粉、低乳精奶粉、雙歧桿菌奶粉等 。

奶粉可以做酸奶嗎,奶粉可以做酸奶嗎

文章插圖
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2、所有奶粉都能做酸奶嗎?奶粉在正確的制作途徑之下 ， 是可以做成酸奶的 ， 那奶粉做酸奶的步驟有一點繁瑣 ， 要選擇全脂奶粉，而且還要適當(dāng)?shù)呐c一些糖分進行混合，換號之后要去來水 ， 將混合好的奶粉和糖分調(diào)成汁液狀，然后再加熱一下，之后進行攪拌 ， 攪拌好之后密封發(fā)酵，一般發(fā)覺7個小時左右的時間，再取出來之后就已經(jīng)凝固酸奶液也可以做好了 ， 當(dāng)然口感不一定有購買的酸奶那么好 。
奶粉是可以做酸奶的，包括全脂奶粉、嬰幼兒奶粉、速溶奶粉、脫脂奶粉都可以做酸奶的 。其中全脂奶粉當(dāng)中，基本保持了牛奶的各種營養(yǎng)成分，是適用于各年齡段的人群食用的，但最適合于青少年兒童食用，因此 ， 做成酸奶也是更加適合的 。嬰幼兒奶粉也是很適合這么大孩子的 。

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