1、食材：雞蛋5個、干蝦仁10只、生抽3勺、油適量、蔥花 。
2、蝦仁中加入少許鹽和料酒腌制一會兒 。
3、加入裹炸粉，拌勻 。
4、熱鍋放油，油溫七成熱時放入蝦仁炸片刻后撈出 。
5、升高油溫復炸一遍至金黃色時撈出控油 。
【干蝦仁太硬怎么做好吃 干蝦仁太硬如何做好吃】6、西蘭花擺入盤中，將蝦仁放入即可 。
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