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螃蟹怎么做好吃,螃蟹該怎么做才好吃

生活百科小知識(shí)

1、螃蟹該怎么做才好吃螃蟹，是我們餐桌上常見的美味之一，螃蟹的做法有很多，那么 ， 螃蟹該怎么做才好吃呢？下面是我收集整理的`螃蟹的做法 ， 希望對您有所幫助！
螃蟹蒸蛋
食材準(zhǔn)備：
螃蟹適量，雞蛋，生姜，蔥 ， 料酒，鹽適量 。
方法步驟：
1、將螃蟹煮熟剔肉，生姜切碎，加水泡成生姜水；
2、雞蛋打散加入鹽，料酒和生姜水?dāng)噭颍缓蠓湃胄啡猓?br /> 3、將蛋液放入上氣的蒸鍋中蒸熟，撒上蔥花淋上熱油即可 。
螃蟹粉絲
食材準(zhǔn)備：
螃蟹一只，粉絲，白糖，香菜，蝦醬，辣椒 ， 鹽，生抽，料酒，香油適量 。
方法步驟：
1、鍋中燒熱水 ， 放入粉絲，加鹽少許，放入雞精，燜10分鐘左右；
2、將牌靴處理干凈，斬成涼快，放入鹽和料酒鹽一會(huì) ， 蔥切片，姜切絲待用；
3、粉絲控干后剪段，鍋燒熱少許油放入蔥絲爆香 ， 然后倒入粉絲，加入蠔油；
4、再放入生抽，白糖，蝦醬煸炒，砂鍋燒熱后淋上香油，放入粉絲；
5、炒鍋燒熱少許油，放入蔥姜爆香，然后放入螃蟹煸炒，淋上白酒，然后將螃蟹放在粉絲上；
6、砂鍋放火上，小火蓋鍋燜一會(huì)，關(guān)火后撒些香菜和辣椒段即可 。

螃蟹怎么做好吃,螃蟹該怎么做才好吃

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2、螃蟹怎么做才最好吃螃蟹的做法可謂多種多樣，五花八門 。下面，我為大家分享螃蟹的做法，希望對大家有所幫助!
清蒸大閘蟹
做法：
1、將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開;
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右;
3、老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎;
4、將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用;
5、將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤 ， 吃時(shí)蘸料汁即可 。
豉汁蟹
材料：
蟹一只、豆豉半兩至一兩、紅辣椒2兩、蒜餌2兩、奶油2錢、蠔油、糖、雞精粉適量 。
做法：
1、把蟹處理干凈，切成六塊 。
2、起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用 。
3、把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調(diào)味料煮2分鐘勾芡即可 。
起司焗蟹
材料：
蟹一只、洋蔥2兩、奶油1茶匙、高湯10兩、起司1兩至1兩半 。
做法：
1、先把蟹處理干凈切成六塊 。
2、起油鍋，將蟹過油后撈起備用 。
3、洋蔥切粒放入奶油和洋蔥一起爆香，放入高湯 。
4、將蟹放入3中，再加入起司煮2分鐘勾芡調(diào)勻即可 。
咖喱花蟹
材料：
花蟹2只、洋蔥1顆、蔥1根、姜1塊、生菜葉2片、柳丁1顆、紅辣椒2條、淀粉適量、鹽 3小匙、白胡椒粉少許、酒2大匙、糖1大匙、咖喱粉2大匙 。
做法：
1、花蟹洗凈去內(nèi)臟 ， 將蔥、姜拍碎，一起放入花蟹中腌漬 。
2、洋蔥切絲，柳丁切片，紅辣椒切小菱形 ， 姜腌制好的.花蟹沾上少許太白的粉，入油鍋油炸，取出備用 。
3、起油鍋炒香洋蔥絲 ， 以小火炒出咖喱香味后 ， 倒入一杯水與螃蟹一同干燒，燒至湯汁快收干時(shí)勾薄芡 。
螃蟹冬粉煲
材料：
大沙公蟹1只、冬粉1把、白蘿卜20克、紅蘿卜20克、蔥1根、姜1塊 。
調(diào)味料：
1、鹽1/2小匙，酒1大匙，白胡椒粉少許
2、鹽1小匙，糖，酒個(gè)1大匙，沙茶醬2大匙
做法：
1、蟹洗凈去內(nèi)臟將蔥、姜拍碎和①料一起放入花蟹中腌漬;

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