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青豆煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟,泡好的青豆煮幾分鐘熟 泡好的青豆煮多久熟

小知識(shí)生活百科

1、泡好的青豆煮幾分鐘熟 泡好的青豆煮多久熟1、煮青豆的時(shí)間是從水沸騰后開(kāi)始計(jì)算，并且水沸騰后改小火煮青豆 ， 青豆煮的時(shí)間在10-15分鐘，一般選擇10分鐘即可成熟，并且無(wú)毒 。青豆煮制的時(shí)間還要看煮的多少，以及加入水的量 。通常我們加入將青豆完全覆蓋的水量 。
2、青豆也可以放入高壓鍋中煮，只需要上蒸汽后5分鐘即可煮的熟爛 。高壓鍋煮的時(shí)候一定要放鹽，否則很容易將青豆煮變黃 。一般加入1%的鹽即可 。蔬菜在生理鹽水中能夠使可溶性營(yíng)養(yǎng)成擴(kuò)散到水中的速度減慢，減少營(yíng)養(yǎng)流失 。對(duì)于冷凍的青豆，還需要提前拿出來(lái)解凍浸泡3小時(shí)，避免青豆的口感發(fā)澀 。

青豆煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟,泡好的青豆煮幾分鐘熟 泡好的青豆煮多久熟

文章插圖
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2、青豆要怎樣才能煮熟主料：堿水豆腐2塊、瘦肉50g、青豆50g 
輔料：蔥2根、蒜2瓣、生抽少許、老抽少許、雞粉少許、鹽適量、生粉少許、食用油適量
步驟：
1、蔥，青豆洗凈 。
2、豆腐，瘦肉 。
3、蔥切花 ， 蒜切末，瘦肉隨意切成粒用少許生粉，生抽，鹽略腌 。
4、豆腐切塊入滾水鍋里飛水備用 。
5、青豆飛水煮去豆青味斷生撈出備用 。
6、鍋里放油，將肉?；兩鲥亗溆?。
7、鍋里放油爆蒜末，倒入豆腐和青豆，倒入肉粒炒勻 。
8、放入半飯碗的水燒開(kāi)，調(diào)入生抽，老抽，鹽 。
9、調(diào)入雞粉略煮1~2分鐘至豆付入味 ， 勾薄茨炒勻 。
10、關(guān)火放入蔥花即可上碟 。
青豆在水中煮15分鐘就煮熟，要軟爛可以再煮5分鐘的時(shí)間 。
肉沫青豆的做法：  
用料：  青豆350g、豬肉沫200g、番茄1個(gè)、蒜、姜、淀粉、料酒、白胡椒粉    
1、豬肉絞成肉沫，番茄去皮切??，姜蒜桥d櫬?。
2、青豆用清水洗凈，瀝干水分，放盤(pán)子里待用 。
3、油燒熱放肉沫翻炒散開(kāi) 。加少許料酒炒香肉沫 。加入青豆一起翻炒
4、加入適量清水，煮15分鐘，煮到豆子微軟 。加入適量的鹽，加少許胡椒粉 。
【青豆煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟,泡好的青豆煮幾分鐘熟 泡好的青豆煮多久熟】5、水收到略干后 ， 豆子也軟了 。加入番茄丁，略翻炒煮5分鐘，待番茄的湯汁煮出來(lái) 。
6、淀粉加水，攪勻到入鍋中勾芡收汁 。
7、關(guān)火，把菜勺到盤(pán)子里，就可以食用了 。
青豆要怎樣才能煮熟，青豆煮前要先泡水3小時(shí)左右，燒開(kāi)后用小火煮需2小時(shí)才會(huì)熟爛，或用壓力鍋上壓后保壓在半小時(shí)左右也會(huì)煮熟爛 。
青豆（學(xué)名：Pisum sativum）屬于豆科大豆屬一年生攀緣草本植物 。
中國(guó)自古栽培 ， 已有5000年的種植史 。在中國(guó)普遍種植 ， 在東北、華北、陜、川及長(zhǎng)江下游地區(qū)均有出產(chǎn) ， 以長(zhǎng)江流域及西南栽培較多 ， 以東北大豆質(zhì)量最優(yōu) 。世界各國(guó)栽培的大豆都是直接或間接由中國(guó)傳播的 。
中國(guó)大豆的最主要產(chǎn)地是黑龍江省 。占當(dāng)年全國(guó)產(chǎn)量的34%，商品量占全國(guó)的一半以上 。大豆產(chǎn)量在50萬(wàn)噸以上的省區(qū)還有河北、內(nèi)蒙古、吉林、江蘇、安徽、山東、河南，這7省區(qū)大豆產(chǎn)量合計(jì)占全國(guó)大豆產(chǎn)量的46% 。其余23個(gè)省區(qū)市的大豆產(chǎn)量?jī)H占20% 。青豆是種皮為青綠色的 。大豆按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種 。
青豆要怎樣才能煮熟，青豆煮前要先泡水3小時(shí)左右，燒開(kāi)后用小火煮需2小時(shí)才會(huì)熟爛，或用壓力鍋上壓后保壓在半小時(shí)左右也會(huì)煮熟爛 。
我一般是在熱水中焯一下，再在油鍋中大火快炒就很出味

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