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1、腌好的咸鴨蛋怎么長(zhǎng)時(shí)間保存腌好的咸鴨蛋保存方法1、咸鴨蛋適宜存放在陰涼干燥的地方，若條件允許的話，可以將咸鴨蛋放在冰箱冷藏，這樣能存放2個(gè)月左右；
2、若是煮熟的咸鴨蛋，可以將表面的水分擦干凈，然后浸泡在飽和的食鹽水中，存放于陰涼通風(fēng)處，這樣既可以減少細(xì)菌滋生，又不會(huì)增加咸鴨蛋的鹽分。

咸鴨蛋水洗后如何存放,腌好的咸鴨蛋怎么長(zhǎng)時(shí)間保存腌好的咸鴨蛋保存方法

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2、鴨蛋能洗干凈再放冰箱么鴨蛋清洗后可以放置在冰箱里面，但是最好是盡快吃完。因?yàn)橄催^(guò)后會(huì)把鴨蛋上的一層薄膜洗掉，這樣會(huì)利于細(xì)菌的生長(zhǎng)，對(duì)鴨蛋的保鮮不利。直接置于冰箱保鮮即可。鴨蛋洗了能放多久鴨蛋清洗之后最好是在當(dāng)天就吃完 ?；蛘呤亲龀上跳喌叭缓蟊４?。鴨蛋儲(chǔ)存方法1、如果是夏天比較熱的時(shí)候，可以放進(jìn)冰箱冷藏室里存放，注意不要冷凍，凍過(guò)的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。2、如果在冬天比較冷時(shí)，可以把熟鴨蛋放在干燥通風(fēng)的地方即可。注意不要放在太陽(yáng)暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房?jī)?chǔ)藏柜頂部，樓梯下面等等。3、對(duì)于用鹽水腌制的咸蛋，煮熟前不宜長(zhǎng)期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里，隨吃隨取，這樣既能保證熟咸蛋長(zhǎng)時(shí)間放置不變質(zhì)，也不會(huì)讓鴨蛋越放越咸。4、如果是包泥腌制的咸蛋，應(yīng)保持泥皮濕潤(rùn)，可定期用濕布給鴨蛋保濕，并置于陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。5、可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長(zhǎng)的時(shí)間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。
不管是雞蛋還是鴨蛋都最好不要洗完存放，洗完得存放的時(shí)間就短了，很容易腐敗變質(zhì)的，蛋殼上有很多的小孔的，經(jīng)過(guò)水洗，小孔就開了，很容易會(huì)有細(xì)菌進(jìn)去的，如果覺得蛋殼臟，可以拿抹布干擦一下，或者弄個(gè)袋子裝好再放冰箱嘛
不用洗，用袋子裝好就行，洗了之后反而不易保存。

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3、制作好的鹽蛋如何存放?煮熟后冷藏保存。
煮熟了的咸鴨蛋不是特別咸的話，煮熟后如果蛋皮沒(méi)破，冰箱冷藏可以放一個(gè)月。如果很咸，沒(méi)破皮冰箱里可以放3個(gè)月以上。皮破了放四五天，就得盡快吃掉，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變質(zhì) 。煮熟的破皮的咸鴨蛋，要放在密閉的容器里或容器口封上保鮮膜，放入冰箱，以防串味和細(xì)菌滋生。
擴(kuò)展資料
咸鴨蛋雖好，但是食用的話，也是有幾個(gè)注意事項(xiàng)：
1、正常的健康人，每次吃不超過(guò)半個(gè)咸蛋，同時(shí)要少吃其他高鹽食物及含鈉調(diào)味品，吃后應(yīng)該多喝水。
2、咸鴨蛋含鹽量一般很高，心腦血管病人、高血壓、高血脂病人要少吃或盡量不吃。
3、咸鴨蛋不能與鱉肉一起食用，由于鱉肉是寒性食物，鴨蛋也屬于微寒的食物，那么寒性食物在一起，會(huì)加重病情，對(duì)體弱虛寒的人更要應(yīng)該禁忌同食。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)―什么人絕對(duì)不能吃咸鴨蛋？這幾類人不能吃
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)―常吃咸鴨蛋有哪些功效？這幾類人千萬(wàn)別吃咸鴨蛋
一種咸鴨蛋腌制方法
1.保鮮袋低溫密封保存。如果煮熟后沒(méi)有被污染，趁熱放入保鮮袋密封。10攝氏度以下可保存20天左右， 20攝氏度以下可保存10天。接近30攝氏度時(shí)，只能保存5天左右再食用，不必重新烹飪。