1、主料:團(tuán)蟹1個、香螺2個、蛤蜊200g、花蛤100g、白蛤100g、蟶子100g、泥螺適量、蝦適量 。
2、輔料：姜適量、蔥適量、料酒適量、胡椒粉適量 。
【海鮮一鍋燴的做法 海鮮一鍋燴怎么做】3、除蝦以外 ， 所有食材放淡鹽水浸2個鐘頭 ， 再用刷子洗干凈 。
4、鍋里放適量清水 ， 放姜 ， 蔥 ， 料酒 ， 放下蛤蜊 ， 大火煮開5分鐘 。
5、再把團(tuán)蟹 ， 花蛤 ， 蟶子放下去 ， 煮3分鐘 。
6、最后放香螺 ， 泥螺 ， 蝦 ， 大火煮開 。
7、待蛤蜊殼開 ， 團(tuán)蟹殼紅 ， 撇去湯汁浮沫 。
8、放入胡椒粉 。
9、關(guān)火 ， 用漏勺把這些貝類撈起 。
10、放入大碗 。
11、稍微過1分鐘 ， 把原汁舀入大碗 ， 撒上蔥段即可 。
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