1、用高壓鍋烀豆沙餡放多少水水超過豆子約1厘米即可 。
材料：紅豆、紅糖適量 。
1、先將紅豆提前洗好，然后再水里面浸泡半個小時，如圖所示 。
2、將泡好的紅豆放進(jìn)高壓鍋里，如圖所示 。
3、將高壓鍋的鍋蓋蓋上，蓋上之后開火，燉二十分鐘，如圖所示 。
4、二十分鐘時間到了之后，紅豆就煮好了 。
5、起油鍋 ， 燒熱 ， 把燒好的紅豆放進(jìn)去翻炒，如圖所示 。
6、中火把紅豆的水分炒去，如圖。
7、然后把紅豆碾壓碎，放入適量的紅糖，根據(jù)喜好甜度放入 。
8、最后，把做好的紅豆餡捏成圓形即可出鍋 。
加入溫水超過豆子約1厘米，高壓鍋上汽后煮20分鐘就可以了 ， 以下是具體做法 。
主料：爬豆1000g 輔料：紅糖300g
步驟：
1.提前泡爬豆
2.泡好的爬豆放高壓鍋里
3.蓋蓋上汽煮20分鐘
4.煮好的爬豆
5.鐵鍋燒熱、將煮好的爬豆撈出放鐵鍋里炒
6.小火炒去掉多余水分
7.放適量的紅糖攪拌均勻即可
8.做好的豆沙餡
用高壓鍋做紅豆沙速度比較快 ， 紅小豆洗凈后先浸泡30分鐘，上汽后再繼續(xù)煮20分鐘停火，等安全閥自己降下來就煮好了 。
1、挑選好的紅小豆，清洗干凈，浸泡30分鐘 ， 投入高壓鍋 。
2、不論你加多少豆，一次性加溫水超過紅小豆約1cm 。
3、高壓鍋上汽后開始計時，轉(zhuǎn)小火再繼續(xù)煮20分鐘就停火吧 。
4、等安全閥自己降下來再打開鍋蓋，此時的紅小豆保證個個開花沙面 。
5、投入白糖（放多少糖隨個人口味）用勺子順同一方向攪拌至上勁 ， 放涼即成紅豆沙 。
文章插圖
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2、紅豆餡兒怎么做簡單?紅豆是大家很熟悉的食材，他的做法非常多 ， 可以煮粥，可以坐下，也可以搭配各種甜品 ， 濃濃的紅豆香氣，吃在嘴里也是超棒的 。紅豆除了煮粥之外，最常見的做法應(yīng)該就是當(dāng)做餡料 。放進(jìn)包子里或者是甜品里，都很不錯 。
紅豆餡兒怎么做簡單？
其實說到紅豆餡，它有不同的做法，也有不同的種類，紅豆餡兒可以說，有紅豆沙餡兒 ， 蜜豆也叫做紅豆餡兒 。這兩種紅豆餡料的做法都比較簡單，口感都好吃 ， 那么應(yīng)該怎么做呢？今天我就來給大家分享一下紅豆沙餡和蜜豆的做法 。學(xué)會這兩種做法，以后想吃豆沙餡兒 ， 再也不用買著吃了，在家做實惠，簡單方便 。
紅豆沙餡 。
紅豆沙餡兒做出來是沙沙的口感，需要把紅豆弄碎，然后再制作出來 ， 這個方法，比蜜紅豆的難一點 。但是，也挺好制作的 。
食材：紅豆300克，紅糖35克，白糖35克，食用油適量，紅棗8個 。
1 ， 紅豆放清水中浸泡一晚上，讓它徹底泡發(fā)，然后放進(jìn)電飯煲中 ， 加入平常煮飯的水，再加入紅棗燜煮 。
2，燜煮好了之后加入紅糖 ， 白糖，翻拌均勻，紅棗去核 ， 然后放進(jìn)料理機(jī)中，加入一點點清水 ， 機(jī)器能夠正常工作就可以打成紅豆泥 。
3，不粘鍋中加入適量食用油，放進(jìn)去紅豆糊 ， 小火翻炒，在翻炒的過程中一定要有耐心，要不停的炒拌，差不多20分鐘左右，需要把紅豆里面的水分炒出來，才能得到紅豆沙，狀態(tài)是不粘鏟子不粘鍋，就可以出鍋了 。
紅豆沙出鍋了之后 ， 我們先放在耐高溫的保鮮袋里面晾涼，然后再放進(jìn)冰箱里冷藏或冷凍起來，想吃就隨時拿出來 。如果把紅豆沙放在空氣中晾晾，表面會變干 。
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