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選購普洱茶三大絕招

1、看普洱茶的外觀
在挑選普洱茶時要看先外觀,看茶葉的條形是否完整,茶葉是老還是嫩,老葉會比較大,嫩葉則較細(xì) 。如果茶餅的外觀看不出明顯的條形,那么可能就是次級品制作的 。
2、看普洱茶的顏色,也就是色澤
正宗的普洱茶,色澤為墨綠色,五年以上的普洱,會出現(xiàn)黑中泛紅的現(xiàn)象,此時可以稱陳茶 。在其他條件相同的情況下,通常顏色越純正,時間存放越久,香味就越濃郁,品質(zhì)越好 。
3、要看普洱茶茶湯的湯色
【選購普洱茶三大絕招】當(dāng)普洱茶沖泡后,大致分為兩種顏色,通俗來說,一種為紅色熟茶,一種為黃色生茶 。之所以產(chǎn)生明顯差異,就是因?yàn)槠斩栌猩熘?。生茶不經(jīng)渥堆,長期自然轉(zhuǎn)化而成,而熟茶則是以人工方式速成發(fā)酵 。優(yōu)質(zhì)熟茶的湯色:清澈的紅褐色,顏色很像紅酒 。優(yōu)質(zhì)生茶湯色:鮮艷的黃綠色 。呈現(xiàn)此色澤的普洱茶,首先選料一般都是優(yōu)質(zhì)的曬青毛茶,另外在殺青干燥,揉捻的過程中,要求也比較嚴(yán)格 。常見的劣質(zhì)普洱熟茶湯色:顯黑色、混暗色,常見的劣質(zhì)普洱生茶湯色:淺黃色、黃色 。不管是熟茶或者生茶,在選購普洱茶時最好取少量茶葉泡茶,質(zhì)量好的普洱茶泡出的茶湯是透明發(fā)亮的,茶湯上有類似油珠形狀的膜 。品質(zhì)不佳的普洱茶泡出的茶湯則會發(fā)黑、發(fā)烏 。
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