1、為什么久凍的湯圓煮不熟?凍的湯圓煮不熟原因是是煮的時(shí)候沒加適量的冷水的關(guān)系，這導(dǎo)致湯圓內(nèi)部無法受熱 。煮湯圓小技巧，輕輕捏 。下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，里外易熟，軟滑可口 。小湯圓要冷水燒開后下鍋,先大火將水再煮開,然后用小火一直煮,直到湯圓浮上來,而且略微漲大,就最好吃了 。
等水燒開以后 ， 用手輕輕的把湯圓放到鍋里 ， 然后立即用勺子輕輕推開，使其旋轉(zhuǎn)幾周，這樣就不粘鍋底啦 。等到湯圓浮起來后，改用慢火，以免外熟里硬 。煮的過過程中，水開一次就適量點(diǎn)些冷水，使鍋保持在似滾非棍的狀態(tài) 。連續(xù)煮元宵時(shí)，要勤換湯 ， 以免夾生 。
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2、湯圓煮不熟還裂開了怎么回事 湯圓煮不熟還裂開了的原因1、湯圓煮不熟還裂開，可能是我們的煮法不對(duì)，也可能是湯圓沒有解凍 。我們?cè)谥笏賰鰷珗A的時(shí)候，要先把速凍湯圓放在室溫下解凍五到十分鐘，然后再起鍋燒水 ， 等鍋中的水沸騰之后再把處理好的湯圓倒入鍋中熬煮 。
3、除此之外，我們?cè)诳吹街鬁珗A的水沸騰之后，還要往鍋中加入少量的冷水，通常等鍋中的水沸騰了兩三次之后，湯圓就差不多完全熟了 。
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3、煮湯圓里面不熟是怎么回事 用電水壺煮湯圓可以嗎 湯圓也有這團(tuán)圓的意思，一般會(huì)在團(tuán)圓佳節(jié)的時(shí)候吃 ， 可以煮也可以炸，使用糯米粉做的 。煮湯圓雖然簡(jiǎn)單，但如果不注意火候 ， 或者放的太多，要么就是外熟內(nèi)生，要么就是變得特別大甚至不成形 。那么煮湯圓怎么保證熟透呢？電水壺可以煮湯圓嗎？
煮湯圓里面不熟是怎么回事
湯圓是用糯米粉包出來的，糯米粉有一個(gè)特點(diǎn) ， 那就是在煮的時(shí)候如果沒掌握方法，是不容易煮熟的，往往都是半生不熟的 ， 也就是外面的一層熟了，但里面的卻還是生的 。
正確的做法是水開了之后，再把湯圓下鍋，注意攪拌，以防粘鍋底會(huì)破掉 。而飄起后應(yīng)改小火 ， 盯著不能離開人，如果要沸鍋應(yīng)再加冷水進(jìn)去，注意一次不要加太多 ， 可以加兩到三次 。然后你會(huì)看到湯圓從一開始的圓滾滾變得有點(diǎn)薄了的感覺，那才是煮透的情況，如果還是沒把握，可以吃一個(gè)嘗嘗 。
用電水壺煮湯圓可以嗎
可以煮湯圓，但是不能放太多 ， 不然湯圓會(huì)發(fā)漲，然后煮成饅頭一樣 。
電熱水壺的開關(guān)靠蒸汽推動(dòng) 。水壺的水要少放要比平時(shí)的水位低，因?yàn)橹型緯?huì)加湯圓 ， 還會(huì)再次兌水煮 。關(guān)蓋將水煮開 ， 放湯圓的時(shí)候 ， 要小心輕放，不要燙著自己了 。慢慢放入少量的湯圓 。
雞蛋和面條也可以煮，但是量都要很少 ， 這邊還是不建議用電水壺煮東西，一來不安全 ， 二來電水壺用久了有水垢，用來煮東西不健康 。
湯圓浮起來就是熟了嗎
湯圓能夠浮起來不一定是熟了,因?yàn)闇珗A受到一定的溫度之后體積就會(huì)變大,這個(gè)湯圓并不一定是熟了 。所以有一些人在湯圓的時(shí)候,會(huì)重復(fù)加幾次冷水,直到湯圓熟透了為止 。煮湯圓鍋里水要寬，一定水開了再下（湯圓凍不凍沒關(guān)系） ， 開大火，用勺子背順鍋邊輕推湯圓 ， 使湯圓在水里滑動(dòng)起來，開鍋后轉(zhuǎn)中火 ， 點(diǎn)冷水兩飯勺，再勺背推動(dòng)湯圓 ， 使受熱均勻，不能蓋鍋蓋 。待湯圓漂起來 ， 用勺盛起一個(gè)觀看：見湯圓稍有點(diǎn)軟、扁之時(shí)，就是熟了 。
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