
1 蔥姜蒜洗干凈 ， 切好備用 。
2 調(diào)叉燒醬腌料汁：把李錦記叉燒醬，蠔油 ， 糖，黑胡椒粉，鹽倒入碗中 。
3 豬肉洗干凈放在一個盆里，放入蔥姜蒜，倒入調(diào)好的叉燒醬汁 ， 腌制24小時以上 。
4 電飯煲中放入少許食用油，把腌好豬肉連同蔥姜蒜一同倒入，蓋上蓋子，按煮飯鍵 ， 煮飯程序結(jié)束 ， 就熟了 。
5 如果喜歡吃焦香口感的，可以再開一次快捷煮飯鍵，當(dāng)煮飯程序結(jié)束后，烤好的肉略帶焦香，放涼后 ， 就切開吃吧 。
叉燒肉烤箱版
這個方法適合家里有烤箱和愿意調(diào)制腌汁的，制作稍復(fù)雜，但味道口感更好 。


梅花肉 500克，醬油 60克 ， 紅腐乳 2塊，細砂糖 90克，五香粉 5克，蒜蓉 10克，料酒 30克，耗油 30克，紅腐乳汁 30克 ， 蜂蜜 60克，清水 60克

1 準(zhǔn)備一個碗 ， 調(diào)制叉燒醬，醬油，紅腐乳，細砂糖，五香粉 ， 蒜蓉，料酒，蠔油，紅腐乳汁，攪拌均勻 。
2 梅花肉洗干凈倒入調(diào)制好的叉燒醬 ， 腌制24小時以上 。
3 腌制好的叉燒肉切片，擺放在烤架上 ， 放入預(yù)熱好220度的烤箱，烤35-40分鐘 。
4 把蜂蜜和清水混合均勻成為糖水 ， 叉燒肉烤的過程中，從烤箱取出2-3次 ， 用毛刷蘸糖水刷在叉燒肉表面 ， 然后重新放回烤箱 。最后一次刷糖水最好在出爐前3-5分鐘，這樣烤出來的叉燒肉會有蜜汁的光澤 。
小貼士：
1叉燒肉的制作最好選擇梅花肉 ， 這個部位做出來的叉燒肉最好吃，如果沒有 ， 可以用里脊肉代替，但是口感會干一些 。
2 腌制的時候，中途可以多翻幾次，這樣更入味 。
叉燒最好可以選用，肥瘦適宜的里脊肉來進行烹飪，做出來的味道，口感會更香醇一些 ， 營養(yǎng)價值也更豐富 。
叉燒肉是比較流行的一種菜品，味道鮮美，營養(yǎng)價值豐富 。
叉燒肉主要是用豬里脊肉制作而成，里面含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素，適量的吃一些瘦肉 ， 可以有效的增強人體的免疫力，
并且可以促進身體內(nèi)血紅蛋白的生成，能夠改善貧血，還可以起到一定的補充脂肪酸的功效 。
叉燒肉可以補中益氣、清熱解毒、潤腸通便，還可以止渴除煩 。
叉燒雖然屬于葷菜，很多人可能會認(rèn)為它的脂肪和熱量很大，
其實，叉燒的其它營養(yǎng)價值還是很豐富的，比如叉燒可以為人類提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，
還可以提供血紅素，和促進吸收的半膀胱酸，能夠改善缺鐵性貧血 。
不過在平時生活中還是要均衡食用，不然還是會不容易消化 。
叉燒是豬肉做的，而且營養(yǎng)價值也是非常豐富的，能夠補充蛋白質(zhì)和脂肪酸，
可以補腎滋陰，豬肉性平味甘，有潤腸胃，生津液，補腎氣 ， 產(chǎn)后血虛 ， 燥咳 ， 便秘，補虛，滋陰，潤燥，滋肝陰，潤肌膚，利小便和止消咳，
叉燒一般人都可以食用，適合陰虛不足，頭暈 ， 貧血，大便干結(jié)，營養(yǎng)不良的人食用 。
挑選技巧：
挑選豬肉中叫“夾心肉”的部分 ， 這部分的肉以瘦肉為主，
中間略夾一些肥的脂肪層，肉質(zhì)特別好味（但如有硬筋，要剔去），
而且燒的過程中脂肪層融了 ， 令叉燒內(nèi)略油脂，口感更香美 。
文章插圖
文章插圖
4、為什么叉燒叫叉燒,燒豬肉叫燒豬肉,叉燒不是豬肉的肉嗎?為什么叫法不一…因為…叉燒不是燒豬肉..雖然都是豬的肉
經(jīng)驗總結(jié)擴展閱讀
- 七海脆脆鯊是什么梗,nanami什么意思?
- 鰈魚頭是什么魚的,鰈魚頭的來源是哪
- 防范區(qū)是什么顏色的健康碼 防范區(qū)可以自由出入嗎
- 社區(qū)報備三天兩檢是什么意思 三天兩檢是免費的嗎
- 新冠無癥狀感染者是什么意思需要治療嗎 新冠無癥狀感染者為什么越來越多
- 簽證check是什么意思,簽證check的意思是什么
- 謝謝小狗是什么梗什么意思 謝謝小狗有什么含義
- 20歲中華血脈開始覺醒bgm是什么歌
- 我曾迷失路的方向期待著一絲光亮是什么歌
- 為什么打電話無法接通是什么意思,手機撥打電話時提示暫時無法接通是什么原因？