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洋蔥炒豬肉怎么做比較好吃

生活百科洋蔥

【洋蔥炒豬肉怎么做比較好吃】以下是一份簡單的洋蔥炒豬肉的做法：
所需食材：
- 豬肉片 200 克
- 洋蔥 1 個(gè)
- 蒜 2 瓣
- 生姜 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 料酒 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 淀粉 適量
- 雞精 適量
步驟：
1. 將豬肉片切成小塊 ， 加入料酒、鹽、淀粉攪拌均勻 ， 腌制 10 分鐘；
2. 洋蔥洗凈切絲 ， 蒜和生姜切末備用；
3. 熱鍋涼油 ， 放入蒜末和生姜煸炒出香味；
4. 放入豬肉塊煸炒至變色；
5. 加入洋蔥絲翻炒 ， 加入少許鹽和糖增加味道；
6. 加入生抽和老抽 ， 翻炒出香味；
7. 倒入適量水 ， 煮開后加入雞精調(diào)味；
8. 用淀粉勾芡 ， 翻炒均勻即可 。
溫馨提示：腌制豬肉能夠增加口感 ， 使豬肉更加嫩滑 。炒菜時(shí) ， 應(yīng)注意翻炒均勻 ， 不要煮過頭 。此外 ， 可以根據(jù)口味添加其他調(diào)味料 ， 如辣椒、花椒、胡椒等 。

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