1、冰箱保存 。這也是最有效、最有效的保存方法 。首先將剝皮的大蒜放入密封的塑料袋中，然后直接放入冰箱，防止水分流失，抑制大蒜發(fā)芽，保證大蒜不貶值 。保存時(shí)間約7天，冷藏環(huán)境溫度為0-10度 。
【剝好蒜怎么保鮮存放不發(fā)黃剝好蒜如何保鮮存放不發(fā)黃】2、密封保存 。去皮的大蒜可以用刀密封在空瓶子和空罐子里 。瓶口必須密封，防止大蒜在保存過程中吸收水分，組織大蒜發(fā)芽，保持大蒜不變質(zhì) 。但如果天氣炎熱，最好放在陰涼干燥的地方，保存時(shí)間不要超過3天 。
3、微波爐消毒 。去皮的大蒜先用微波爐消毒，然后保存，讓微波爐工作2-3分鐘，再取出大蒜放入干凈的塑料袋中，這樣可以保存很長時(shí)間 。
4、保存在烤箱里 。去皮的大蒜用烤箱處理，溫度設(shè)定為50度 ?？鞠淇?0-15分鐘后，取出大蒜，直接放入空氣循環(huán)的涼爽環(huán)境中，大蒜可以長時(shí)間保持不變質(zhì) 。
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