材料：
1個雞蛋、10克牛肉末、少許鹽、適量水 。
步驟：
1.將一個雞蛋打入碗中 ， 加入適量的水攪勻；
2.加入10克牛肉末 ， 再加少許鹽攪拌均勻 ， 使肉末更入味；
3.將肉末蛋液倒入碗或容器中 ， 輕輕抖動 ， 讓混合物均勻 ， 排除氣泡；
4.放入蒸鍋中 ， 用中小火蒸10-15分鐘 ， 時間根據蒸鍋、器具大小、高度等因素不同而異 ， 需要視情況調整時間；
5.用筷子或牙簽插入蛋液 ， 如果沒有黏糊感 ， 代表肉末蒸蛋已經熟透 ， 拔出來后喜歡可以再加些蔥花調味 。
小貼士：
1.肉末可以根據自己的口味調整 ， 可以加入姜末、蒜末、醬油等；
2.混合物中加水可以讓肉末蒸蛋更加嫩滑 ， 而且可以防止肉末沉底；
【輔食肉末蒸蛋怎么做好吃又嫩】3.如果家里沒有蒸鍋 ， 可以使用微波爐 ， 但需要注意時間和功率的調整 。
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