材料：包子面粉、芝麻醬、糖、油、鹽、發(fā)酵粉
步驟：
1. 將包子面粉、發(fā)酵粉、適量水，按照適量比例混合攪拌成面團，蓋上濕布靜置醒發(fā) 。
2. 將適量的芝麻醬放入碗里，加入適量的糖和油，攪拌均勻，制成芝麻餡 。
3. 待面團醒發(fā)至2倍大小時揉面，分割成小塊，搟成薄皮 。
4. 將芝麻餡平均分配在小薄皮上，慢慢包成包子 。
5. 將鍋內(nèi)蒸水燒開，放入包子，避免相互粘連，間距略開 。
6. 大約蒸15分鐘左右，出鍋即可食用 。
小貼士：
1. 芝麻餡里可以加入枸杞、核桃、紅棗等配料，制成口感更好的餡料 。
2. 發(fā)酵時間要掌握好，過長或過短都會影響口感 。
【包子芝麻餡制作方法】3. 做好的包子，放入容器中存放，避免相互粘連，可冷藏或冷凍保存，下次再蒸即可 。
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