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沭陽特產(chǎn)有哪些

生活百科

1、銀杏核
落葉喬木，高可達40米 。樹干直立，樹皮灰色 。枝有長短兩種，葉在短枝上簇生，在長枝上互生或螺旋狀散生于長枝，扇形，長4～8厘米，寬5～10厘米，上緣淺波狀，先端中間2淺裂或深裂，基部楔形，葉脈平行，脈叉狀分歧；葉柄長2.5～7厘米 。
花單性，雌雄異株，與葉同時開放；雄花呈下垂的短柔荑花序，4～6個生于短枝上的葉腋內(nèi)或苞腋，有多數(shù)雄蕊，花藥2室，生于短柄的頂端；雌花每2～3個聚生于短枝上，每花有一長柄，柄端兩叉，各生1心皮，胚珠附生于上，通常僅1個胚珠發(fā)育成熟 。
種子核果狀，倒卵形或橢圓形，長2.5～3厘米，淡黃色，被白粉狀蠟質(zhì)；外種皮肉質(zhì)，有白粉，有臭氣，熟時橙黃色；內(nèi)種皮灰白色，骨質(zhì)，兩側(cè)有棱邊；胚乳豐富，子葉2 。花期4～5月 。果期7～10月 。本植物的根或根皮(白果根)、樹皮(白果樹皮)、葉(白果葉)亦供藥用 。
2、聚賢花卉
沭陽縣休閑觀光農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展壯大，廟頭鎮(zhèn)聚賢村是其中比較有代表性的一個 。為了加快發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，拓寬農(nóng)民增收渠道，促進農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整轉(zhuǎn)型和農(nóng)村社會文化全面發(fā)展 。
近年來，該村以沭陽縣蘇北花卉有限公司為主體，實施村企共建，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展花木產(chǎn)業(yè)，走生態(tài)休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，蘇北花卉有限公司負責(zé)花農(nóng)的技術(shù)指導(dǎo)、苗木供應(yīng)、銷售，使廣大農(nóng)戶取得了可觀的經(jīng)濟效益 。目前，全村的所有耕地全部種植了花木，在全鎮(zhèn)第一個從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)村變?yōu)楦咝мr(nóng)業(yè)村 。
3、馬廠綠豆餅
馬廠綠豆餅是江蘇省宿遷市沭陽縣馬廠鎮(zhèn)的特色小吃 。馬廠制作小豆餅已有一百多年歷史，現(xiàn)在馬廠老街上仍有幾十戶人家以此為業(yè) 。三四十年代以汪明甫、汪明樓兩家最為出名，現(xiàn)在最老的字號當(dāng)數(shù)徐文世家 。
制成的豆餅小巧圓潤，黃中透綠，惹人喜愛 。其實自選料到炕熟而成的綠豆餅，從烹調(diào)的角度講，僅完成一道菜的一半，因為人們從不直接吃炕熟的小豆餅，還要采取燴、煎、炸等烹調(diào)方法，加工后才能食用 。
燴，就是放在豬肉一起紅燒，這種吃法最簡單，人們也最常用 。煎，就是把小豆餅放在鍋里用少量油煎透，然后盛在碟中，用預(yù)先配好的五香椒鹽粉狀佐料撒拌成一道名菜——椒鹽綠豆餅 。
4、高墟大米
沭陽縣的高墟大米，遠近聞名 。不管在城市的大小餐館和酒店的宴席上，還是在廣大百姓家中的餐桌上，人們都喜歡吃高墟大米做的米飯，說它色美飯香，并贊譽說：“高墟大米，香飄萬里 ?！?br /> 高墟鎮(zhèn)自古以來就有沭陽的“東北糧倉”之譽，現(xiàn)在，為江蘇省優(yōu)質(zhì)粳稻生產(chǎn)基地，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)粳米暢銷深圳、廣州、昆明、貴陽、上海、南京、青島等大中城市，在市場上供不應(yīng)求，倍受廣大群眾的青睞 。
5、顏集大紅袍板栗
顏集大紅袍板栗是江蘇省宿遷市沭陽縣顏集鎮(zhèn)的特產(chǎn) 。沭陽顏集大紅袍板栗外殼呈深紅色，顏色特別鮮艷，粒大飽滿，生食 、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多各菜肴、糕點、罐頭食品等 。
顏集屬黃沙質(zhì)土壤，且靠近河坡，水源不缺，又不受淹，干濕得宜，陽光充足，適宜板栗生長 。大紅袍板栗高大壯實，產(chǎn)量高而穩(wěn)定，抗逆性強 。栗苞呈橢圓形，平均果重18~22克，它結(jié)果多，粒大，肉性糯，風(fēng)味獨特 。生吃可當(dāng)水果，甘甜爽脆；風(fēng)干了吃，甜脆可口 。
蒸熟了吃，甜糯糯逗人口饞；與雞同燒，香氣撲鼻，這就是一道有兩千多年歷史的名菜——栗子雞，至今還蜚聲中外，其色、香、味、形堪稱一流，凡是品嘗過的人都贊不絕口 。大紅袍板栗果肉含水率45.5%，含糖率9.9%，含蛋白質(zhì)6.6%，還含豐富的鈣、鐵、鉀、銅、磷等多種微量元素，尤其含有硼、硒等人體所需的微量元素 。

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