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怎么泡發(fā)木耳

生活百科怎么

1.先將木耳用清水洗凈，去除雜質(zhì)和泥沙 。
2.然后將木耳放入盆中，用適量的水浸泡 。水的量要比木耳稍微多一點(diǎn)，因?yàn)榕莅l(fā)后的木耳會(huì)吸水膨脹 。
3.將木耳放入清水中泡發(fā)，時(shí)間一般需要3~4個(gè)小時(shí) 。如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使木耳失去口感和營(yíng)養(yǎng)成分 。
【怎么泡發(fā)木耳】4.泡發(fā)的過(guò)程中，可以用筷子或手指輕觸木耳，去除泡發(fā)時(shí)可能殘留的砂石 。
5.泡發(fā)后，將木耳撈出，用清水沖洗幾遍，直至水變清透 。
6.水洗干凈后，用手?jǐn)D壓木耳，將多余的水分?jǐn)D出來(lái) 。
7.可以再次用清水浸泡最后用開(kāi)水燙熟即可 。
注意事項(xiàng)：
1.泡發(fā)木耳時(shí)，要使用清潔的水源 。
2.泡發(fā)前一定要先將木耳洗凈，去除雜質(zhì)和泥沙 。
3.泡發(fā)木耳時(shí)，水的溫度不宜過(guò)高，否則會(huì)破壞木耳的營(yíng)養(yǎng)成分 。
4.泡發(fā)的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)導(dǎo)致木耳質(zhì)地變差 。

    經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀