【紫背天葵的做法 紫背天葵怎么做】1、紫背天葵400g、大蒜、白醋、白糖、香油、剁椒量、鹽適量 。
2、首先將紫背天葵去除老枝老葉，只要嫩枝嫩葉 。清洗干凈備用 。鍋內加水，燒熱至沸騰 。放入清洗干凈的紫背天葵進行焯水 。當水再次沸騰后即可將紫背天葵撈出，瀝出多余水分 。將大蒜拍碎再剁碎，然后加入適量白砂糖，再加入適量白醋備用 。將準備的蒜汁淋在焯過水的紫背天葵上 。攪拌均勻 。加入適量辣椒油，然后再加入適量剁椒 。攪拌均勻 。加入適量香油，攪拌均勻 。即可裝盤上桌食用 。
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